水、碳水化合物、脂肪等七大營養素是人體必需的營養物質，缺一不可。平時我們主要通過飲食來維持正常的生理需求。因此瞭解這七大營養素，我們纔可以更好更合理的飲食，從而使身體更健康、精力更充沛。
1、水：水是生命的源泉，不光人類，自然界各種生命都離不開水，身體的正常代謝全都要靠水幫助完成，因此平時一定要多水。
2、膳食纖維：膳食纖維以前不在人體必需的營養物質行列裏，隨着近幾年科學研究發現，人體離不開膳食纖維的存在，膳食纖維可以幫助人體維持正常的身體代謝，防止代謝紊亂。
3、維生素、礦物質：維生素和礦物質是一對好搭檔，在維持人體機能正常運轉中扮演着重要角色，如鈣鐵鋅硒等礦物質，人體缺一不可，而維生素D可以促進鈣吸收。
4、蛋白質、脂肪和碳水化合物：平時的主食中基本上就包括這三樣物質，因此這三樣物質可以給人體提供能量和熱量，是人體最基本的三大營養素。
