桂花醬的功效主要來源於桂花中的芳香劑，這種香氣能夠幫助我們預防呼吸道疾病的發生，更能治療痰液阻滯爲引起的呼吸障礙。
同時，桂花醬還具有止咳、化痰、平喘的作用，可行氣活血，緩解氣滯而引起的疼痛，令身體感覺更加舒暢。
另外，常吃桂花醬還有助於消滅口中的細菌，去除口中的意味，幫助口臭患者解除口臭的煩惱。
更有研究表示，桂花醬還能夠促進腸道的活動，使得腸道中的垃圾和毒素得以及時排出，自然而然的起到減肥美容的作用。
桂花醬怎麼做在瞭解了桂花醬的功效之後，相信大家一定迫不及待的想要知道桂花醬是怎麼做出來的吧，下面我們就給大家介紹兩種常見的桂花醬做法。
方法一：
1、撿新鮮（乾製）的桂花擇洗乾淨，然後放在陰涼乾燥的地方風乾。
2、清水加糖，在鍋中加熱，打滾時加入鹽，氣泡轉小時加入桂花，小火慢熬成醬即可。
方法二：
1、取新鮮的桂花，清水洗淨並放在陰涼處風乾。
2、將檸檬搗成汁，與桂花混合。
3、在事先準備好的容器中鋪上一層白糖，然後是桂花，如此循環。
4、最後以白糖封頂，再加蓋密封，約1周左右的時間即可開蓋食用。
桂花醬的種類從大範圍來看，桂花醬並不單純是以桂花製成，還可以是桂花與其他食材搭配而成，如桂花草莓醬、黑糖桂花山楂醬、檸檬桂花醬等等。下面我們就分別來看看這些醬又與桂花醬有哪些區別吧！
桂花草莓醬
集結了桂花與草莓兩種食材的營養與功效，更增強了桂花醬原有的香甜氣息，比起單純的桂花醬來，味道更加濃郁香甜。在製作時還可添加一點檸檬汁，味道會更加鮮美。
黑糖桂花山楂醬
此醬以幹桂花、山楂味主原料，以紅白糖和麥芽糖爲配料製成，在桂花醬原本的基礎上還添了紅糖與麥芽糖的營養成分，健脾補血效果更佳明顯。
檸檬桂花醬
它是將煮好的桂花與檸檬汁混合後與白糖熬製而成，集結了桂花的香氣、檸檬的酸味、白糖的甜味，是一種十分開胃的醬料，可泡茶也可入菜。
桂花醬怎麼吃桂花醬是既可以入菜，又可以作爲糕點原料，還可以泡茶的一種醬料，因此它的食用方法也有很多，可以說是想怎麼吃就怎麼吃。但是在北方人看來就不是這麼一回事兒了，下面我們就說一些簡單的桂花醬食用方法，讓不會吃桂花醬的朋友也嚐嚐鮮。
1、直接抹在麪包上吃。將桂花醬直接抹在麪包上吃是最簡單粗暴的食用方法了，不用花費太多心思，喜歡吃多就多抹一點，完全不用擔心會有什麼危害。
2、拌甜品食用。桂花醬可以拌甜品中食用，如在吃葛粉的時候，我們先將葛粉衝冷水然後在微波爐中轉好，最後趁熱拌桂花醬吃，可增添葛粉的味道，增進食慾，同樣簡單不費力！
3、做糕點。在做糕點的時候，我們都會用到麪粉，在和麪的時候加入桂花醬，之後再按照做糕點的步驟做成糕點，吃起來就會有桂花的香味哦！
4、泡茶喝。桂花醬還可以用來泡茶喝，味道比單純的桂花茶更濃郁香甜，令人回味。
桂花醬宜忌人羣一般來說，只要身體健康者，均適宜食用桂花醬。
桂花醬因具有止咳化痰平喘的作用，所以很適合慢性咽炎、支氣管炎患者食用；更因爲它有行氣活血的作用，所以更適合氣血阻滯而產生身體不是的患者食用。如果是口腔疾病患者，也可藉助食用桂花醬來緩解。
需要注意的是，桂花性質較爲溫和，所以體質偏熱、肝火旺的人是不宜食用的。
