蛇肉含人體必需的多種氨基酸，其中有增強腦細胞活力的穀氨酸，還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養成分，是腦力勞動者的良好食物。蛇肉具有強壯神經、延年益壽之功效。其蛋白質中含人體必需的八種氨基酸，而膽固醇含量很低，對防治血管硬化有一定的作用，同時有滋膚養顏、調節人體新陳代謝的功能。
食用蛇肉雖然能幫助孕婦補充營養，滋潤肌膚，增強抵抗力，但很多的蛇都是野生，體內可能會含有多種寄生蟲，食品衛生得不到最基本的保障，如果孕婦如果食用了帶有寄生蟲的蛇肉，可能會導致流產。因此在這裏建議孕婦要慎吃。
那麼寶寶能吃蛇肉嗎，答案是否定的，蛇肉中的寄生蟲即使在高溫下也是很難被殺死，寶寶年齡小，抵抗力差，身體各部分機能尚未發育完全，如果食用了帶有寄生蟲的蛇肉，很容易會遭受感染，嚴重時還會危及寶寶的生命，再此也建議媽媽們不要給寶寶吃蛇肉。
