糉子搭配什麼吃解膩?吃糉子時可以喝些普洱茶來幫助解膩,有胃熱的人則可以喝綠茶。但切記,胃腸功能不好的人儘量喝淡茶,不要喝濃茶。
另外,吃糉子時搭配些水果也可以解膩、助消化哦,但搭配什麼樣的水果得視具體情況而定。胃腸功能不好的人吃糉子時,最好搭配蘋果和梨子。當然,少量的西瓜(不要冰鎮)也是可以的。
糉子怎麼做好吃端午節吃糉子是中國的傳統習俗,而吃自己親手包的糉子,不僅嚐起來格外美味,還特別有過節的氣氛。所以,藉此端午良辰,讓我們一起來爲親愛的家人包糉子吧!
一、糯米花生鹹肉糉
材料:糯米、花生米、綠豆、五花肉、生抽、料酒、薑末、鹽、糉葉
做法:
1、糯米、花生米、綠豆提前泡四小時以上;五花肉切塊用生抽、料酒、薑末、鹽醃製四小時以上。
2、把糯米、綠豆、花生米混合在一起;將煮好的糉葉做成漏斗狀,加入混合材料。
3、加入一塊五花肉,上面再加入混合食材,鋪平;把糉葉捲過來用糉繩紮緊。
二、蜜豆小棗糉子
材料:糯米、蜜豆、小棗、葡萄乾、糉葉
做法:
1、糉子葉用清水泡一晚上;糯米淘洗乾淨,用清水泡一晚上;蜜豆清洗乾淨,泡一晚上;小棗和葡萄乾泡一個小時左右。
2、糉子葉放入開水鍋裏煮幾分鐘。
3、用剪刀減去糉葉根部的部分,摺疊做成漏斗形。
4、放入適量糯米、蜜豆,再加入兩粒小棗、四粒葡萄乾,最後再加入適量糯米和蜜豆,包裹好,用線纏緊。
糉子的食用禁忌吃糉子是一門學問!所以,在你的爪子伸向糉子之前,最好先看看下面介紹的糉子的食用禁忌哦,畢竟因糉子鬧出毛病的人不在少數呢。下面一起來瞅瞅糉子的食用禁忌吧!
1、忌未熟先吃
包糉時,我們不要將糉包得太大,否則便難以將它弄熟。糉子必定要完全弄熟纔可吃,不然對健康有損。
2、忌保存太久
已包好的糉最好儘快吃掉,不宜保存太久,最多隻保存3-4日,吃時亦要再次加熱。此外,保存糉子的地方要始終保持乾淨。
3、忌大量進食
糉子由糯米制成,而糯米不易消化,所以患有或曾患腸胃病的人不宜多吃。此外,小朋友、老人家的消化功能較差,所以吃糉時要有所剋制,並且應儘量趁熱吃,以免糉子冷卻後更難消化。
4、空腹不宜吃糉子
空腹吃糉子的話,糯米就會長時間地在胃裏停留,並刺激胃酸分泌,導致慢性胃炎、食道炎的患者宿病復發。
5、不吃過冷過硬的糉子
不宜食用剛從冰箱裏拿出來的糉子!有些人喜歡把糉子放冰箱凍一段時間再吃,然而這樣的糉子又硬又冷,對有胃病的人來說無疑是雪上加霜。所以對於冰凍過的糉子,最好充分加熱變軟後再吃。
6、吃糉子時不喝冷飲
吃糉子時不宜喝冷飲。因爲冷飲容易讓糯米凝固,更不利於消化,並會讓人感覺到滯脹。
7、睡前不吃糉子
睡前兩小時最好別吃糉子。糉子粘度高、不易消化,缺乏纖維質,含過多脂肪、鹽、糖,所以睡前兩小時最好別吃。
糉子應該怎樣保存糉子是羣居生物,總是以成堆的姿態亮相。然而端午節一過,那成堆的糉子就讓不少人犯了愁。這糉子應該怎麼保存好呢?下面一起來學習下吧!
「新鮮糉子的保存方法」
新鮮糉子最怕悶熱,若是裸露在高溫狀態下,極易發黴變質,所以買回家後一定要儘快加熱食用,暫不食用的,也要及時敞開袋子放在陰涼通風乾燥處,並在12小時內放入冰箱冷藏。新鮮糉子在0℃-4℃的低溫冷藏狀態下,可以保鮮3天左右,存放在-18℃的冷凍室裏的話,則可以保存更長時間。另外,需要注意的是,新鮮糉子千萬不要放置在密封、悶熱的汽車後備箱中運送回家,否則極容易發生黴變。
「速凍糉子的保存方法」
購買速凍糉子後,要儘快回家並立即將糉子放在冰箱的冷凍室裏,確保在-18℃的狀態下貯存。另外,食用速凍糉子前,一定要充分加熱。正確的做法是:將糉子置於沸水中煮13—15分鐘後,再食用。
「真空糉子的保存方法」
真空糉子的話,放在陰涼乾燥處比較穩妥,但要注意不能讓陽光直射。食用真空糉子前,如果發現有漏氣或者脹包現象,那麼千萬不要食用。
糉子煮多長時間能熟包完糉子後,自然就要上演水煮糉子的好戲啦。然而,糉子煮多長時間能熟?下面詳細來了解下吧!
Q:糉子煮多長時間能熟?
A:這與糉子的大小、糉繩的鬆緊、糯米的浸泡時間有着很大的關係。如果糯米的浸泡時間較長(例如10小時以上),那麼煮2個小時,糉子就能熟了;如果糯米的浸泡的時間較短,那麼就要煮3個小時。