蔬菜水果是我們日常飲食生活中非常重要的組成部分，對人體也有好處，所以大多數人每天都吃蔬菜和水果。但是，家庭主婦們出去買蔬菜水果的時候，經常擔心農藥是否殘留，有沒有辦法安全清除蔬菜水果殘留的農藥呢
第一，沖洗後浸泡。我們從市場上買了蔬菜和水果，一定要用清水洗好幾次。首先，爲了清洗附着在表面的灰塵污垢，其次，也可以清洗附着在表面的比較容易清洗的農藥。然後在水中浸泡大約5到10分鐘，這是爲了使滲透到蔬菜和水果表層的毒素通過浸泡排出。這種方法通常可以去除殘留的農藥。
第二，利用小蘇打水洗。小蘇打其實就是食用鹼，這種呈鹼性的物質對於去除農藥的殘留有着非常不錯的作用。把水果和蔬菜買回家之後可以把它們放在小蘇打水裏先泡一泡，大概兩三分鐘就行，這樣會使表面的農藥殘留物質與小蘇打反應，然後再用清水清洗，農藥殘留物質也就能夠被去掉了。
第三，用淘米水洗。淘米水和蘇打水一樣弱鹼性，去除農藥殘留物也有顯着的作用，而且淘米水不含其他化學物質，所以用淘米水洗水果和蔬菜更安全。
第四，先洗菜再擇菜。其實，對於去除殘留的農藥物質，利用不同的步驟，其效果的差異很明顯。例如，當我們清洗時，我們應該在清洗後選擇不需要的菜葉或果蒂。這樣，在選擇蔬菜的過程中，可以避免將殘留的農藥帶入水果蔬菜的內部。
第五，用開水燙。事實上，這種方法對去除農藥殘留物質最有效，也是專家最尊重的方法。大多數蔬菜農藥都用來殺蟲，但是這種物質在高溫下容易分解，所以用熱水洗蔬菜對去除農藥殘留物最有效。但是，這種方法也有很大的缺陷，很多水果和蔬菜在高溫後枯萎，特別是水果，高溫可能會破壞水果中的維生素。因此，如果是這樣的話，利用高溫燙洗水果後，水果的本來價值就會大幅度喪失。
