如何煮栗子
水煮栗子
買大栗子2斤，用菜刀切，間隙儘量大，煮好的栗子開口，吃起來方便，皮肉分離。用水洗三次以上。
高壓鍋，加水，點火，點火5分鐘(總時間約20分鐘)點火，慢慢冷卻(不需要急着吃)，30分鐘或1小時左右。
打開高壓鍋，倒入煮栗子的水，栗子漏水，在陽臺上晾乾或晾乾。隨時可以食用。脫水乾燥可以延長保存時間。熟食不要放在冰箱裏。
做法簡單，但爲了避免失敗，
1、避免半生栗子。高壓鍋火猛，20分鐘時間應該保證煮熟，這個問題倒是不大。
2、皮肉分離。請記住三點。栗子，打開大縫，煮火候充分。這樣煮的栗子皮肉分離，吃的時候容易剝內皮。
