生奶在很多人眼中更新鮮更有營養，但其實並不建議喝生奶，裏面的致病菌可能會引起各種疾病嚴重甚至導致死亡，可以將買來的生奶自己煮一煮再喝嗎？下面本站小編就帶來介紹。
生奶，指剛剛擠出來的牛奶成分因未經任何加工和熱處理，營養的確基本未受損失。然而，也正因爲沒有經過加工，生鮮牛奶中含有較多微生物，極易引起各種疾病或傳染病。
很多家長覺得現擠的羊奶新鮮、有營養、沒有添加劑，喜歡給孩子直接喝，但實際上，現擠奶和經過滅菌的奶從營養上來說沒有明顯差異，而且現擠奶的衛生狀況較差，會帶來感染布魯氏菌病等健康風險。
爲什麼不建議喝現擠生奶?
一方面，生奶、巴氏奶和超高溫滅菌奶在營養上並沒有顯著的差異，特別是奶中非常重要的蛋白質和鈣。
唯一有差別的是，生奶因爲沒有經過熱處理，其中B族維生素不會受到大的破壞，所以含量比後兩者都高。但牛奶並非B族維生素的主要膳食來源，我們完全可以通過粗糧、肉類等食物來獲取充足的B族維生素。
另一方面，直接飲用生奶有很大的安全隱患。生奶沒有經過任何消毒處理，而且產奶的奶牛(或羊)是否健康、有沒有檢疫、運輸過程中有沒有被污染等信息都不明確。
"生鮮奶"又是微生物生長、繁殖的良好培養基，極易受到環境中的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、假單胞菌、真菌等，以及源於動物體的布魯氏桿菌、結核桿菌等人畜共患致病菌等的污染。
因此，不建議直接喝生奶，特別是對於兒童、老人、孕婦和免疫力低下的人來說，受到這些病菌感染的危險更大。
儘管，生奶經過充分的加熱煮沸(至少5分鐘)後可以殺死很多細菌，但也存在一定的安全隱患。
畢竟，相比於專業的殺菌步驟(溫度和時間控制得剛剛好，以保證殺死有害菌的同時又最大程度減少對營養的破壞)，自己煮沸肯定是很難做到的。
自己煮奶，要麼消毒不徹底，要麼白白損失營養，何必呢?
最保險的做法就是，直接到超市裏購買低溫奶、常溫奶等經過消毒滅菌處理的奶。
