1.玉米的營養物質含量均不及米、麪粉，經營養學家研究，名、玉米是健腦、補腦的有益主食。
2.紫菜、海帶等海產品可爲人體提供易吸收利用的鈣、碘、磷、鐵等無機鹽和微量元素，對大腦的生長、發育、健康和神經衰弱的預防有很高的效果。
3.芝麻，尤其是黑芝麻含有豐富的鈣、磷、鐵，同時含有19.7%的優質蛋白質和近10種重要氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分。
4.核桃營養非常豐富。其中脂肪含量佔63%～65%，蛋白質含量佔15%～20%，糖佔10%左右。據測定，500剋核桃仁相當於2.5千克雞蛋或4.5千克牛奶的營養價值，特別對大腦神經細胞有益，鈣、磷、鐵和維生素A、維生素B1、維生素B2等的含量也比較高。
5.棗，每100克棗中維生素c含量540毫克，是所有食用水果中維生素c含量最高的一種。
6.黑木耳含有豐富的鐵，可作爲一種天然的補血食品，並且其他營養含量也很豐富。
7.花生和大豆一樣，富含易被人體吸收利用的優質蛋白質。花生產的熱量比肉類高，其他核黃素、鈣、磷等也比牛奶、雞蛋、肉高。花生有各種維生素(維生素a、維生素c、維生素b、維生素e)、糖、卵磷脂、氨基酸等。
