三高人主要指高脂血症、高血壓、高血糖等患者。三高病是慢性病，飲食因素是影響該病發展的主要誘因，患者在患病期間改善不良飲食習慣，促進病情儘快恢復，避免各種併發症發作。那麼，三高人吃什麼食物好呢？
以下5種食物有助於降低三高
1、芹菜
對三高人來說，芹菜確實是受歡迎程度高的蔬菜，含有豐富的膳食纖維，常吃有助於改善三高。特別是芹菜中含有的胡蘿蔔素、豐富的維生素c具有潤腸通便的效果。但是，吃芹菜的時候，請注意不要扔葉子。和葉子一起吃，三高效果更加明顯。
2、燕麥
燕麥對三高人來說也是罕見的食物。燕麥含有大量的可溶性纖維素，有利於降低膽固醇，也有利於穩定血脂，這是其他穀物無法比擬的，因此燕麥也被認爲是降低三高的最佳食品之一。
3、山楂
經常吃山楂的效果也很明顯。山楂中含有可溶性膳食纖維，經常吃有助於降低膽固醇含量，預防動脈粥樣硬化。此外，經常性吃山楂還有利於節內出油，達到促消化的功效。
4、銀耳
銀耳歷來被稱爲一種滋補性的食品，不僅含有豐富的膳食纖維，而且可直接作用於腸道，促進腸道加快蠕動，進而減少人體對於脂肪的吸收量。再加上銀耳中含有的植物多糖比較高，可以降低三高患者體內過多的膽固醇，有助於提高免疫力，甚至還可以達到抗腫瘤抗衰老以及美容，潤膚通便等多種功效與作用，所以適合三高人羣食用。
5、洋蔥
常吃洋蔥，特別是生洋蔥也起到降低三高的作用，是因爲洋蔥含有大量硫氨酸、大蒜氨酸。這些物質有助於溶解血栓。特別是在國外，洋蔥更被譽一種具有降三高的最佳食品。
對於三高疾病患者，通過適當的飲食調理，可以將病情控制在合理的範圍之內。患者不僅可以經常攝取上述食物，還可以多吃新鮮的蔬菜和水果，玉米、山藥等，這些食物被認爲是高效果非常好的食物，經常吃有助於保持三高穩定，避免三高併發症的發生。
