生活中很多人都喜歡吃韭菜。在吃韭菜的過程中做法不當的會就會引起中毒反應。韭菜中毒會引起身體不適但不會引發生命危險。那麼韭菜中毒有什麼症狀 吃韭菜中毒了怎麼解毒。本站帶來相關介紹。
韭菜是家庭常食用的蔬菜，是不含有毒素的。所以臨牀上所謂的韭菜中毒都是由於烹煮過程中，做法不當，細菌超標導致的急性胃腸道炎症和普通的食物中毒是同一類別疾病。臨牀處置方法也是一樣的，一般會患者食物中毒的症狀就是胃腸道反應，包括劇烈的噁心嘔吐，腹痛、腹瀉、重症患者可能伴有發熱，甚至休克等情況。大多數情況臨牀經過補液治療，抑酸，抗炎都能夠好轉。輕症患者暫禁食水，過六小時後吃一些容易消化的食物，吃一些腸道益生菌大多是自行就會好轉。
第一、催吐
如果你中毒的時間不長而且沒有明顯嘔吐的情況，這個時候你可以嘗試用自己的手指或者筷子等等來刺激舌根部位然後達到催吐的目的，當然，你也可以嘗試通過喝下大量的溫開水以後來反覆自行催吐，這樣可以在很大程度上減少毒素進入身體當中，當經過大量溫水催吐以後，嘔吐物比較清澈，那麼，這個時候可以適量喝一些牛奶來保護自己的胃粘膜，但是，如果有血性液體存在，就說明你的消化道或者咽喉部位已經出血，這個時候要暫時停止催吐才行。
第二、導瀉
如果韭菜吃下去的時間比較長，比方說超過了兩個小時，而且精神也還不錯，這個時候可以嘗試服用瀉藥來幫助自己達到排出有毒物質效果，可以選擇的瀉藥主要有大黃或者番瀉葉衝開水服用，具體選擇哪種建議根據醫生的說法來選擇。
第三、到醫院救治
如果中毒情況確實比較嚴重，那麼，這個時候就一定要及時撥打120或者自己到醫院做洗胃等等一系列工作來幫助自己達到解毒目的，這樣才能夠最大化保證你受到的傷害最小，如果一味堅持不去醫院可能會讓你有性命之憂。
韭菜中含有大量的硝酸鹽，所以如果是炒熟後放置的時間太長的話，硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽，吃多了就會出現中毒的情況，尤其是過夜的韭菜，更是不要食用，如果中毒的話，一般兩三個小時後，就會出現症狀，比如會感覺頭疼，噁心，嘔吐等，嚴重的還會出現精神恍惚的情況。
韭菜中含有大量的硝酸鹽，所以如果是炒熟後放置的時間太長的話，硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽，吃多了就會出現中毒的情況，尤其是過夜的韭菜，更是不要食用，如果中毒的話，一般兩三個小時後，就會出現症狀，比如會感覺頭疼，噁心，嘔吐等，嚴重的還會出現精神恍惚的情況。
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