很多北方人來到南方之後，下館子的時候總是會覺得南方菜的分量太少了，北方都是一大盤一大盤的，在南方的話盤都沒裝滿。那麼南方菜的份量真的很小嗎?爲什麼南方菜份量少?下面本站小編帶來介紹。
南方菜整體和北方相比份量確實小很多。
南方菜種類多，相比起來更精細一點，點菜的時候可以點到更多種類;北方分量大，有的地方甚至用盆裝，吃的時候可以狠狠地吃個爽!
很多友友在第一次去北方/南方的時候，可能多多少少都會被飲食差異震驚到吧。
這只是大體上的一個對比，南方也有份量大的菜，北方也有份量小的，不存在好壞之分，南方有南方的好，北方有北方的飽，因爲地域大，南北飲食差異也大，造就了中華飲食文化的豐富多彩，這纔是中華美食的魅力。
很多去過北方餐館的朋友都知道，北方餐館的分量真的是特別的多，無論是炒菜還是麪條都特別的多，就像是東北燉菜，雖然看起來菜品不怎麼樣，但是味道非常的誘人，吃起來的時候非常的過癮，最足主要的是價格也比較便宜。而相對來說，南方的菜館分量就比較少了，我們都知道南方人注重養生，飯菜都很清淡，而且非常的精緻，分量也是非常的少。
北方相比於南方氣候比較冷，如果像南方一樣做很多的菜，並且分量不多，那麼非常容易導致後面的菜還在鍋中，前面的菜就已經冷了，這樣吃起來就自然不好吃了，於是減少菜的種類，每一種菜多做一點，不僅能節省時間，並且分量多還能讓保溫的時間更長。
並且北方人普遍比較高大，而南方人相比於北方人要小巧一點，於是北方人的飯量比較大也是自然，於是吃的多菜的分量自然也就做得比較足了，所以在北方很多地方都是使用一些超級大的碗，也是爲了能裝更多的菜。
以上就是全部內容，更多精彩請繼續關注小編。
