對於乳鐵蛋白和乳清蛋白有什麼區別，很多寶媽傻傻分不清楚，近些來，乳鐵蛋白奶粉母嬰市場火熱，乳鐵蛋白對寶寶身體有很多的功效，有殺菌的作用，那麼，乳鐵蛋白對寶寶有什麼好處呢？接下來本站小編就來說一說。
乳鐵蛋白是乳汁當中很重要的一種非血紅素鐵結合糖蛋白，被認爲是鐵元素存儲和轉化的重要蛋白成分。
乳鐵蛋白只是提供給寶寶最初的免疫力，而不是提高，事實上沒有一種單一食物就能提高寶寶免疫力，需要多種方法配合，如果說非要找一種，那只有母乳了。
多項研究均表明，乳鐵蛋白對鐵離子具有極高的親和力，是一種很理想的鐵載體，可以增加鐵的生物利用率，從而促進身體對鐵元素的吸收。
乳鐵蛋白可以很明顯的促進中性白細胞或者小吞噬細胞的吞食作用和殺滅作用，促進自然殺傷細胞的活化，以及淋巴細胞和中興白細胞的增值調節功能，從根本上增強孩子自身的免疫調節功能。
其次，因爲乳鐵蛋白可以穩定可逆的結合2個Fe3+，所以乳鐵蛋白本身就具有不同的鐵結合狀態。對於依靠"鐵剝奪"的抑菌模式，鐵飽和度越底，鐵離子的能力就越強，抑菌的效果也就更明顯。
1、來源區別
乳鐵蛋白：母乳的核心免疫蛋白，人初乳中乳鐵蛋白可達6-14mg/ml，正常母乳中僅1-3.2mg/ml，牛乳中含量僅0.02—0.35mg/ml。
乳清蛋白：只是一種優質蛋白質，是指從牛奶中提取，溶解分散在乳清中的一種蛋白，約佔乳蛋白質的18%～20%。
2、功能區別
乳鐵蛋白：乳鐵蛋白屬於先天免疫系統的成分物質，具有廣泛的生物學活性，能夠提供膳食蛋白源、促進鐵吸收、提高免疫力。
乳清蛋白：含有人體必需氨基酸和多種活性成分，較易被消化吸收，可增強人體免疫力，是人體優質蛋白質補充劑之一。
3、用途區別
乳鐵蛋白：GB 14880—2012《食品安全國家標準食品營養強化劑使用標準》規定，乳鐵蛋白的允許使用範圍僅限於：調製乳、風味發酵乳、含乳飲料、調製乳粉、嬰幼兒配方乳粉五類食品。注意!乳鐵蛋白不可添加在固體飲料(QS類或SC類)類別的產品中，即不能作爲固體飲料出售。
乳清蛋白：被廣泛地使用於提高食品中的蛋白質含量，如冷凍食品、焙烤食品、發酵乳製品、肉類製品、配方食品、保健品等。
4、適用人羣區別
乳鐵蛋白：適合那些易被細菌和病毒入侵、鐵吸收能力差及免疫系統功能失調的人羣食用，如孕產婦、非母乳餵養、混合餵養的嬰幼兒、缺鐵性貧血者、免疫力低下者等。
乳清蛋白：適合需要補充蛋白質的人羣食用：如嬰幼兒、老年人、運動人羣、術前術後病人等。
