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孕婦不能吃什麼魚呀

來源:孃親百科谷    閱讀: 1.44W 次
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孕婦不能吃什麼魚呀

魚類含有豐富的氨基酸、卵磷脂、鉀、鈣、鋅等微量元素,這些是胎兒生長髮育的必要物質。孕婦多吃魚有利胎兒發育,但是,並不是所有魚類孕婦都是可以吃的。那麼,孕婦不能吃什麼魚呢?

畸形的魚不要吃,魚膽不要吃,死的甲魚、鱔魚不能吃。被污染的魚也不能吃,有毒的魚包括被酚、重金屬或農藥污染的魚,體內含有生物毒素的魚等。帶有濃重煤油味的魚蝦是酚污染的結果。吃體型大的海魚如鯊魚、金槍魚、旗魚、鯖魚和方頭魚容易發生汞中毒。特別要強調,孕婦、哺乳期婦女和準備懷孕的婦女,不要食用這些魚。

稻田或者緊靠稻田的塘、堰養殖的魚需謹慎,農民種稻要施用一定量的農藥或殺蟲劑,這些有害物污染田水,進而潛入魚體而蓄積起來。研究表明,魚類對農藥與殺蟲劑的蓄積力強,耐受性高,活蹦亂跳的魚體內所蓄積的農藥量完全可能導致人體尤其是胎兒中毒。其中,魚頭的危險性最大,孕婦更要避開。

出現腐敗跡象的魚類不能吃,一些魚腐敗後,會分解形成大量組織胺,誘發強烈的變態反應,對孕婦構成危險,這些魚應排除在孕婦食譜之外。魚肉中還可能存在華枝睾吸蟲等寄生蟲,除了加工時要徹底洗乾淨外,烹調時要注意煮熟煮透。

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