在秋冬積聚能量後，春天到來，人體開始釋放能力。春天應該通肝，所以正是養肝的好季節。而通過吃，可以滋補身體，修養肝臟。那麼，春季吃什麼養肝呢？
首先，冬春交替之際，早春的來臨，氣溫仍然偏低，飲食應以高熱量食物爲主，並適當補充蛋白質。如雜糧、豆類、乳製品等。其次，到了中期，氣溫忽冷忽熱，變化頗大，在氣溫比較熱的時候，可以青菜爲主。最後，春季晚期，因爲夏季準備來臨，天氣較熱，適宜清淡的食物，可以適當熬點清湯。
下面來看看有什麼食物可以養肝，並推薦一些食譜。紅棗、黑木耳、豬肝、胡蘿蔔、牛肉等等，這些食物都是養肝。
1.紅棗炒木耳。主材料爲紅棗、黑木耳、白木耳，其它可根據自己的喜好下調料。木耳有清肺熱，滋腎養陰的功效。
2. 絲瓜黑木耳炒腰花。主材料爲絲瓜、黑木耳、豬腰、高湯，調料按自己喜好。這道菜主要適合身體虛弱、頭暈耳鳴、腰痠無力的人。
3.豬肝綠豆粥。能補肝養血，適合視力減退、模糊的人。
4.豬肝豆腐湯。主材料爲豬肝、瘦肉、豆腐、香菜等調料。適合口乾咽燥，肝虛血弱的人羣。
春季吃什麼蔬菜結束了漫長的冬天，也結束了滋補的季節，在春天我們應該多吃清淡健康的食物。而此時很多蔬菜新鮮上市，在衆多選擇中，我們應該在吃什麼蔬菜呢？
1、薺菜又稱春菜，對溫度要求較低，是春天最典型的蔬菜。薺菜味道鮮美，做法也多種多樣，可以做春捲、餃子或者加上豆腐或者小蘑菇煮成湯，都是深受百姓喜愛的菜式。薺菜不僅味道鮮美，營養液非常豐富，含有豐富的蛋白質和維生素，是春天蔬菜的最佳選擇。
2、很多人在春天也會選擇吃韭菜，韭菜味道辛香，種類很多，也可做成韭菜炒豬腰、豬肉，都非常具有營養價值。韭菜富含糖類和多種維生素，素有調味和殺菌的作用，在春天吃韭菜還有益陽的功效。
3、馬鈴薯容易讓人有飽腹感，但是熱量卻很低，還含有大量的蛋白質和礦物質，對促進腸胃蠕動、降低心臟病等有很重要的作用。所以馬鈴薯也是春季經常出現在飯桌上的一種蔬菜。馬鈴薯做法多樣，可以炒制，也可以涼拌。
春季吃什麼水果春季是由寒冷向炎熱過度的一個季節，氣候經常驟變，這就要求我們更加註重保護身體。那麼，吃些水果是一個好的選擇。現在水果種類繁多，春季到底該吃哪種呢？下面隨小編來看看吧。
1、菠蘿：菠蘿中含有對人非常有益的物質叫做“菠蘿朊酶”，它可以幫助人體消化，消炎以及祛除水腫，還能促進血循環。特別是在攝入肉類和油膩食品後，吃點菠蘿最合適，能夠防止脂肪堆積。
2、梨：春季吃梨首選，它含有多種維生素。梨有潤喉、止咳、養胃等功效，尤其適合有內熱的朋友食用。
3、楊桃：楊桃可以快速補充人體水分，並使體內的毒素排出體外，可以清燥潤腸，減輕疲勞。此外，它還能吸收脂肪，具有降三高的作用。
4、車釐子：車釐子是各種水果中含鐵比較高的。經常吃車釐子可防治缺鐵性貧血，有益健康，增強體質。
5、草莓：草莓被稱爲“春天第一果”，最利於春季養生。草莓可以幫助消化，還能祛除口腔異味。對於治療春季嗓子疼、咳嗽也有很好的輔助治療效果。
春季水果的選擇應以清熱、祛火、減燥、養肺爲主，以上幾種水果，都是春季的養生水果，不僅可以增強營養，還能補充體內各項元素，希望大家可以常吃。
春季吃什麼肉好春季時節，萬物復甦，也到了人們養生的季節，肉類在人們的飲食中處於金字塔的上部分，需要的攝入量比較少。吃肉過多雖然會上火，但是不吃肉也會影響飲食的均衡，春季吃什麼肉好呢？
1、豬肉
豬肉是人們四季都適合吃的肉類，而且大部分病人都可以吃這種肉。對人體有一定的養護作用，而且其烹飪方式繁多，可以製作出各種各樣的美味。
2、牛肉
牛肉有補氣血的作用，其含有的物質比豬肉還要豐富，可以提高人體的抗病能力，剛做完手術的患者可以適當吃一些牛肉補身子。不過不可以食用過多，以免消化不良。
3、雞肉
雞肉一年四季都可以食用，而且用雞肉燉出來的湯非常美味有營養。其蛋白質含量高，有提高免疫力和預防感冒的效果。雞肉也適合多種烹飪方式，既有營養又美味。
4、鱸魚
鱸魚刺少，魚肉鮮美，不管是煮湯還是蒸炒都非常美味，而且鱸魚中含有豐富的卵磷脂，可以維護大腦影響，增強人體的記憶力。
春季養生湯在一年四季中，春天萬物生髮。春天正值萬物復甦的時候，是調養身體的最佳時間，還可以驅散冬季的寒氣。中醫學上認爲，春季主要可以養肝。所以春天進補，着重在養肝。
在春天，人體內的肝氣開始生髮，越來越旺盛，所以中醫認爲，春天是最適合養肝的季節。抓住這個肝旺的時候，趁勢養肝，不但可以把冬季的寒氣排出，還可以避免暑期的陰虛。但是補肝時也要注意不要過補，導致肝火太旺，如果太旺，就會導致肝氣鬱結，反而會對肝臟造成損傷。
而在春季養生湯中，雙花豬肝湯可以起到非常好的補肝效果。湯中加入了密蒙花、菊花、豬肝、枸杞子，可以起到清肝明目和養肝解鬱的功效。
豬肝是養肝明目的佳品，相較養肝雞肝更加有效，並且還有疏解肝鬱的功效。密蒙花的功效是清熱養肝、明目退翳。而菊花在清熱明目的基礎上還有散風平肝的功效。枸杞子更是滋補佳品，能夠甘平入肝、滋補肝陰，還能起到協同其他諸品的功能，達到清肝明目、滋陰補肝的功效。
春季養生的好處在四季的健康體系中，古人提出了“春陽陽陽，秋冬陽陰”的大原則。與此同時，古人還提出了一個四小時氣候變化的具體方法，“春天......早起，在法庭上採取步驟;夏天...躺在牀上，早起，不厭倦一天；秋天......清晨和清晨，隨着雞到處，冬天，傍晚。它必定是陽光。
春季養生的好處有什麼呢？以下是我對健康的一些經驗和建議，希望它能幫助你。
關於春天的特點，在“內經”中有這樣一段話：“三月的春天，這個名字叫陳，生於天地，萬物都光榮，他們躺在不要殺，生，不拿，獎勵，不要懲罰，這應該是春天，健康的方式也是。反過來會傷肝，夏天很冷，那裏老年人減少了。“
春天是所有事物復甦的季節，地球開始升溫，植物開始萌芽，一切都活了，人體和所有東西一樣經過冬季考驗，迎來春天。隨着氣溫升高，人體內的陽氣開始升高，痰液釋放出來。每個組織和器官的功能變得活躍，細胞的代謝逐漸變強，代謝加快。因此春季應該更加註重健康。
