做文字工作或經常操作電腦的人容易導致視力下降。維生素A可預防此症。每週吃三根胡蘿蔔，可以保持體內維生素a的正常含量。整天在辦公室曬黑的機會很少，維生素d不足容易患骨質疏鬆症，需要多吃海魚、雞肝等富含維生素d的食物。
【香菜龍魚湯】
材料:新鮮海魚肉480克，竹筍、蘑菇各40克，蛋白1只，雞肝20克，湯4杯，紅辣椒2根，香菜葉少。
做法：
1、將新鮮的海魚洗淨，蒸熟起肉。
2、冬筍、草菇和雞肝洗淨，氽水過冷水，分別切成小塊；紅辣椒洗淨，切開去籽，切菱形塊。
3、將上湯放鍋內，下冬筍、草菇和雞肝，以鹽調味，加入海鮮肉，待煮沸後下紅辣椒，倒入蛋白推勻，撒上芫荽即可。
溫馨提示：芫荽味美不宜多食
商務餐遠離生猛海鮮
烤涮生猛海鮮成爲一種飲食時尚，但是由於這些食物中存在寄生蟲和細菌的概率很高，加之過於追求味道的鮮美，烹調不夠充分，不知不覺中已經病從口入。
材料：鮮蘆筍240克，鮮冬菇160克。
調味料：素上湯1杯，鹽、糖各半茶匙，薑汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少許。
做法：
1、鮮冬菇去蒂，洗淨，用煮滾的調味料煨熟（約需1分鐘）。
2、鮮蘆筍削去根端老梗，放入油、鹽，在滾水中焯1分鐘，撈出置冷水浸片刻，再放入煮滾的調味料中煨兩分鐘，使入味。
