小寶寶出生後很長一段時間裏只能吃奶，因爲他們的腸胃不能消化其它的食物，等到寶寶可以添加輔食時，才能慢慢地添加一些蔬菜與水果，給他們添加蔬菜除了做成蔬菜泥外，還可以炒着吃，那麼，寶寶炒菜要用油嗎？
寶寶炒菜可以放油，開始時要少添加一些，他們的成長也需要脂肪，家長可以選擇適合寶寶的油，比如核桃油就不錯。讓寶寶適量吃一些核桃油，對於他們的大腦以及神經發育有幫助。而且核桃油中有一些抗氧物質，能夠幫助寶寶成長，這些物質可以清除體內的自由基，增加寶寶的抵抗力。
家長給寶寶添加核桃油時，要注意這種油不耐高溫，可以低溫烹調。若是有便祕的寶寶，家長也可以讓他們空腹生吃。但是仍要等到寶寶一歲之後才能吃，每次空腹吃的量不能超過5毫升，而且建議在早上喝奶之前喂。
寶寶吃油的量，家長也要有了解，建議6-12個月的寶寶，家長給他們添加時，只要滴上幾滴就可以。這個階段的寶寶每天從食用油中能夠獲取百分之三十至四十的熱量。一天的量大概在五至十克，也就是家裏用的小勺差不多一勺左右。
