奶水營養豐富，物美價廉，食用方便，是孩子成長不可或缺的重要食物。但是，煮着喝可能會犯想當然的錯誤，大幅度降低牛奶的營養價值。看看下面的錯誤。你也經常犯嗎？
錯誤1:牛奶越濃越好
有些家長認爲牛奶越濃，孩子得到的營養就越多，新鮮牛奶太淡，其中加入大量牛奶是不科學的。
嬰幼兒喝的牛奶濃淡應與兒童年齡成正比，濃度應逐漸按月齡增加。嬰幼兒器官柔軟，負擔和壓力不大。奶粉衝得過濃，其營養成分濃度提高，超過嬰幼兒腸胃消化吸收限度，不僅不能消化，還可能損傷消化器官，引起腹瀉、便祕、食慾不振等。
錯誤2:加糖越多越好
不加糖的牛奶消化不好，是很多家長的共識。加糖是爲了增加碳水化合物提供的熱量，但必須定量，一般每100毫升牛奶加5~8克糖。加糖過多，不利於嬰幼兒的生長髮育。糖過多進入嬰兒體內，會使水分積存在身體中，使肌肉和皮下組織柔軟無力。這樣的寶寶雖然看起來很胖，但是身體抵抗力很差，醫學上稱之爲泥漿型體型。糖過多儲存在體內，成爲齲齒、近視、動脈硬化等疾病的危險因素。
錯誤3:牛奶和巧克力
既然牛奶是高蛋白質食品，巧克力也是能源食品，兩者同時吃是有益的。事實並非如此。液體的牛奶加上巧克力，牛奶中的鈣和巧克力中的草酸會產生化學反應，產生草酸鈣。因此，原有營養價值的鈣成爲對人體有害的物質，缺鈣、腹瀉、少年兒童發育遲緩、毛髮乾燥、易骨折、尿路結石發病率增加等。
錯誤4:用酸奶餵養嬰兒
酸奶中乳酸菌生成的抗生素，可以抑制許多病原菌的生長，但也破壞了對人體有益的正常菌羣的生長條件，影響正常的消化功能，特別是患胃腸炎的嬰幼兒和早產兒
錯誤5:添加橙汁和檸檬汁
爲了讓孩子喜歡喝牛奶，在牛奶中添加橙汁和檸檬汁看起來很好。但事實上，橘子和檸檬都是高果酸果實，果酸遇到牛奶中的蛋白質會使蛋白質變性，降低蛋白質的營養價值。
錯誤6:牛奶必須煮沸
通常，牛奶消毒的溫度要求不高，70℃時3分鐘，60℃時6分鐘即可。煮沸後，溫度達到100℃時，牛奶中的乳糖會變焦，焦糖會誘發癌症。其次，煮沸後，牛奶中的鈣會產生磷酸沉澱，從而降低牛奶的營養價值。
