秋冬的氣候都是非常乾燥，跟夏天氣候的溼燥是有很大的不同，冬天是乾冷而且又涼燥的。這種天氣很多人容易覺得喉乾舌燥而且皮膚也比較乾燥，這個時候多喝湯也會有好處。那麼到底冬天喝什麼湯比較滋潤呢？
首先，在這種秋幹物燥的冬天，我們最適合喝清潤類型的湯水，可以滋潤我們的皮膚，還可以減輕體內的燥邪。比如可以喝蘿蔔鯽魚湯。先準備好材料：新鮮鯽魚一條，新鮮白蘿蔔一根，蔥花、薑片、料酒、鹽各適量。
做法：先把鯽魚剖開，清洗乾淨，然後瀝乾全部水分，並吸鯽魚的水份。再將白蘿蔔削皮，切成塊;蔥打成一個結;生薑切成片。鍋內加上熱油，放入生薑片爆香，然後放入鯽魚，慢慢煎成金黃色。再往鍋里加純淨水，加入蔥以及薑片，用大火燒開，接着加入適量的料酒，繼續用大火煮到酒氣慢慢消散。
需要用一個勺子撇去浮沫，然後用中火接着煮，煮到湯變成乳白色，大概煮半個小時左右。這時加入白蘿蔔，繼續大火煮大概十五分鐘左右，再以個人口味加入調料，就可以了。
