腦結冰並不是真的指大腦結冰了，而是指冰冷食物引起的頭痛反應，更準確來說是冰淇淋頭痛，那麼，爲什麼吃冰淇淋會導致頭痛？下面本站小編就帶來介紹。
其實，“腦結冰”並不是大腦真的結冰了，所謂“腦結冰”是指因大量的、快速進食冰淇淋等冰冷食物，低溫刺激口腔而引發的一種以頭痛爲主的連鎖反應。
早在上世紀八十年代，西方醫學界就注意到這種情況，由於多在吃冰淇淋後發生，而被稱爲“冰淇淋頭痛”，醫學家們也對這一現象進行了研究。
爲了探究“腦結冰”的來源，筆者在美國國立醫學圖書館進行了專業的檢索，並沒有發現“腦結冰”的文獻，說明國外並沒有這樣的說法，相反，關於“冰淇淋頭痛”的文獻倒是可以查到一些，因此，“腦結冰”國外並沒有這樣的說法，也與實際情況不相符。規範的名稱應該是“冰淇淋頭痛”。
因此，我們不建議過多地宣傳“腦結冰”，畢竟這不是一個規範的疾病病名，同時也容易引起人們的恐慌，應該稱爲“冰淇淋頭痛”。
“冰淇淋頭痛”實質上是一種血管神經性頭痛。導致血管神經性頭痛的原因很多，因吃冷飲導致的頭痛主要有兩個原因，一是以前有偏頭痛病史的人，大量吃冷飲受到刺激後，可刺激神經而引起頭痛。
“冰淇淋頭痛”又稱爲大腦凍結、冷刺激頭痛，是一種翼齶神經節疼痛，是由於冰冷食物刺激口腔黏膜、神經、血管等敏感部位，導致血管痙攣、神經興奮等反應，引發頭疼。特別是對於老年人和有高血壓、心臟病、高脂血症等基礎疾病的患者，可能會誘發腦中風，甚至突發腦出血導致頭痛。
“冰淇淋頭痛”這種現象，多見於愛吃冷飲的兒童和青年，甚至偏頭痛患者也更易患上。頭痛多在熱天發生，一般是在攝入冰淇淋等冷凍食品或飲料之後快速發作。頭痛大多在前額中部和太陽穴位置出現，表現爲針刺樣疼痛或搏動性痛。一般是在匆忙吃下冷飲之後的30至60秒內發作，10至20秒內出現刺痛，持續時間較短，極少數情況可持續25分鐘或更長時間。
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