羊鞭是牛科動物山羊或綿羊的陰莖和睾丸，含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素A、C及無機鈣、磷、鐵，還含有睾丸酮等天然甾體激素成分，有一定的食療價值，具有補充營養、強身壯體的功效。
功效作用
羊鞭具有補充營養、強身壯體的功效。
補充營養、強身壯體:
羊鞭含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素A、C及無機鈣、磷、鐵，還含有睾丸酮等天然甾體激素成分，可供人體補充營養，強身壯體。
營養價值
羊鞭含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素A、C及無機鈣、磷、鐵，還含有睾丸酮等天然甾體激素。
適宜人羣
成年人，身體虛者。
成年人，身體虛者:
羊鞭營養價值豐富，可供人體補充營養，增強體質，喜歡的人都是可以食用的。
禁忌人羣
兒童、孕婦。
兒童:
羊鞭的脂肪含量較高，不易消化，且羊鞭中含有一些雄性激素，對兒童的生長髮育可能產生影響，容易引起兒童消化不良，不建議兒童食用。
孕婦:
羊鞭含有一定的睾丸酮等雄激素類成分，雖然高溫會破壞一部分，但對胎兒發育也可能產生一定的影響，不建議孕婦食用。
用量
建議每次食用30-50g，也可根據個人喜好適量食用。
不宜同用
羊鞭是可以和大部分水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
羊鞭有多種烹調方式，可以紅燒、清燉、煲湯，也可以和配菜一起炒制，如炒羊鞭、羊鞭枸杞湯、紅燒羊鞭、烤羊鞭、燉羊鞭。
炒羊鞭:
將羊鞭處理乾淨、過沸水，切成薄片，將配菜與羊鞭薄片一起下鍋翻炒，加入調味料，出鍋即可食用。
羊鞭枸杞湯:
將羊鞭洗淨，切片，同枸杞子、生薑同放碗中，加清水及食鹽適量，蒸熟，味精調味即可食用。
紅燒羊鞭:
羊鞭切段，焯水後撈出。油熱後，加入羊鞭及其他調料，煸炒2-3分鐘上色。加入熱水，煲一個半小時左右即可食用。
烤羊鞭:
將羊鞭處理乾淨，加燒烤醬醃製一段時間，上炭火烤制，烤熟後撒上椒鹽芝麻，即可食用。
燉羊鞭:
羊鞭處理乾淨，切成小段，焯水後撈出。把羊鞭放入砂鍋，加入高湯、薑片、料酒等煮一個小時，調味後撒上蔥花即可出鍋。
溫馨提示
羊鞭爲公羊的陰莖和睾丸，具有一定的溫補功效，易上火的人不宜食用。且羊鞭中可能含有一定的雄激素，兒童尤其是幼兒，在生長髮育期間對性激素十分敏感，因此兒童不可食用羊鞭。手腳冰涼、腰痠的人羣，可根據自己的喜好，適量食用。
