鐵皮石斛是蘭科石斛屬植物，其乾燥莖爲我國名貴中藥材，其花雖然較少作爲藥物應用，但也有較高的營養價值，可以用於食療保健。鐵皮石斛花可以用來泡水，具有調節免疫、降血壓等作用。
功效作用
鐵皮石斛花可以用來泡水，具有調節免疫、降血壓等作用
調節免疫:
鐵皮石斛花中含有多種營養成分，如氨基酸、維生素、多糖等，這些成分能夠參與免疫調節，幫助身體建立免疫系統。
降血壓:
鐵皮石斛花中含有較多的黃酮類成分，具有降血壓的活性。
營養價值
鐵皮石斛花富含多種營養成分及生物活性成分，包括17種氨基酸，以及K、Ca、Na、Mg等常量元素，Se、Co、Cu、Mn、Fe、Cr、Sr、Zn等微量元素，且富含多糖、黃酮、揮發油等化合物。
適宜人羣
鐵皮石斛花適用於免疫力低下者；心腦血管疾病者。
免疫力低下者:
鐵皮石斛花能夠調節免疫，免疫力低下者可以喝些鐵皮石斛花泡的水，幫助改善體質及亞健康狀態。
心腦血管疾病者:
鐵皮石斛花有一定的降血壓作用，可用於心腦血管疾病患者的食療保健，對血管狀態、血液循環等有積極的調節作用。
禁忌人羣
胃寒者應不宜大量飲用鐵皮石斛花泡水。
原因:
鐵皮石斛花屬於涼性的食材，胃寒的人羣不宜大量食用或飲用其泡的水。
用量
根據個人喜好，適量飲用鐵皮石斛花泡水。
不宜同用
鐵皮石斛花泡水沒有什麼合用禁忌，可以和大多數食物同食。
食用方法
取少量鐵皮石斛花放入杯中，倒入開水，蓋蓋子悶一會兒即可。
溫馨提示
鐵皮石斛花屬於涼性食物，不建議大量食用，以免出現腹痛、大便稀，甚至腹瀉等不適。
