乙肝患者忌食過於油膩的食物,特別是煎炸、煙燻、醃製、黴變的食物,還應避免飲酒。
1、油膩食物。乙肝患者的肝細胞受損,膽汁合成減少,而油膩食物需要膽汁來消化。因此,乙肝患者進食油膩食物,特別是經過煎炸的食物,以免加重肝臟負擔,使病情加重。另外,高溫煎炸也會產生一系列有毒物質,增加肝臟解毒負擔,從而對肝臟帶來損傷。
2、煙燻食物。經過高溫煙燻的食物會產生苯並芘這類致癌物質,增加患肝癌的風險。
3、醃製食物。醃製的食物中含有大量亞硝酸鹽。正常人經常吃醃製的食物尚會誘發肝臟病變。
4、黴變食物。發黴食物中含有黃麴黴素。黃麴黴素是目前發現的化學致癌物中最強的物質之一,主要損害肝臟。
5、酒。乙肝患者禁酒是無條件的,包括白酒、啤酒等,因爲酒的主要成分是乙醇,乙醇在肝臟內轉化爲乙醛,乙醛可直接損害肝細胞,使肝細胞發生變性、壞死。
同時,乙肝患者的飲食宜清淡,根據自身實際情況可適量攝入一些低脂肪、高蛋白質、高維生素的食物。
宜食食物
蔬菜水果肉蛋奶主食
西紅柿、鮮黃瓜、冬瓜、水發木耳、胡蘿蔔
慎食食物
肉蛋奶主食飲料類油炸食物醃製食物燻烤食物
豬肥肉、奶油、黃油、豬油
更多建議
乙肝是乙型肝炎病毒所引起的肝臟急性和慢性疾病,患者除了需要注意調整飲食外,還需要注意以下事項:
1、注意保持情緒穩定,適時舒緩精神壓力。
2、注意規律作息,不要熬夜,以保證充足的睡眠,從而有助於疾病的恢復。
3、注意適度運動,以散步等低強度運動爲宜,從而增強體質。
4、注意隔離,如避免與他人共用牙刷、毛巾、剃鬚刀等生活用品,且定期對生活用品進行消毒等。另外,患者在清洗衣物前,也應對衣物進行充分消毒。
5、注意遵醫囑用藥,不能隨意服用成分不明的保健品、營養品等,以免損害肝功能甚至加重病情。