食物中毒症狀是我們生活中常見的情況,主要是由於不注意食品衛生或吃過期的食物引起的。許多人不瞭解食物中毒的症狀,也不全面,今天和小邊一起了解食物中毒的症狀。
食物中毒症狀
1.微生物引起的食物中毒
這裏微生物特指細菌。雖然病毒也是最常見的引起消化系統傳染性疾病的病原體,但病毒對消化系統的危害是通過在細胞內繁殖,引起細胞破裂,而非分泌毒素導致的,所以不屬於食物中毒。
根據表現,細菌引起的食物中毒可分爲胃腸道食物中毒(主要是消化系統症狀)和神經食物中毒(主要是神經系統症狀)。
2.有毒動植物引起的食物中毒
毒素來自食物本身,而不是外部污染。河豚魚中毒、發芽土豆中毒、毒蘑菇中毒等。
3.化學毒物引起的食物中毒
常用的毒藥,如農藥、鼠藥等,可與食物混合,引起化學毒素中毒。
4.真菌毒素和黴菌食物中毒