布丁是體內存在的有機化合物，也是體內新陳代謝的代謝物質，對能源供應和代謝調節起着重要作用。布丁代謝不出體外，尿酸上升，尿酸鹽囤積在組織中誘發痛風等疾病。平時不要吃布丁類的食物。尿酸上升的話，平時也要注意多喝水。
布丁過多的危害
1、布丁以布丁核苷酸的形式存在於體內，可以幫助代謝供給能量，布丁氧化分解後，生成尿酸，布丁代謝紊亂時，體內尿酸增加，引起高尿酸血癥。容易引起痛風性關節炎、泌尿繫結石、腎病、糖尿病等疾病。
2、攝入過多的布丁會加重肝臟的代謝負擔，同時布丁代謝不能離開體外，引起高尿酸血癥。因此，高尿酸血癥患者不能吃布丁物質，多喝水有助於排尿酸。
布丁主要存在於哪些食物中
1、布丁含量高的食物有豬肝、牛腎、豬小腸、白帶魚、沙丁魚、鰹魚、鮎魚、牡蠣、蛤蜊、蛤蜊、蛤蜊、蛤蟆、濃雞湯、火鍋湯和酵母粉。
2、總結的基本上是動物內臟類、海鮮類、肉湯、幹豆類和啤酒等含有較高的布丁。但是，各種食物加工烹飪後，布丁的含量會發生變化。
