血糖是指體內葡萄糖的含量，通常空腹狀態下的血糖約爲3.926.16mmol/L，出生後的血糖約爲5.1~7.0mmoi/L。血糖值明顯高於上述範圍稱爲血糖值高，長期以來可能對身體造成難以挽回的損害。血脂是指血漿中的中性脂肪和類脂肪，是生命細胞的基本代謝物質。但是，受遺傳、飲食、藥物、營養等多種因素的影響，有些人體內的血脂水平相對過高，可能引起冠心病、胰腺炎、動脈粥樣硬化等一系列疾病，危害健康。
血脂血糖值高吃什麼
1、控制總熱量。血脂和血糖值高的人要注意控制總熱量的攝取，儘量少吃動物油和植物油，減少油炸和油膩的食物。平時可以選擇麥片、雜糧、新鮮蔬菜等油脂少的食物。
2、控制碳水化合物。碳水化合物容易被人體消化吸收，平時可以爲人體提供能量支持。攝取過多的碳水化合物可能會導致血糖值上升，血脂值上升的風險也可能增加。平時可以選擇蘿蔔、黃瓜、冬瓜、甜瓜等碳水少的食物。
3、控制糖和脂肪攝取量。血脂高和血糖高主要是由於體內脂肪和糖分過多引起的，飲食上要注意控制糖分和脂肪的攝入量，儘量少吃或不吃相應的食物，以免加重病情。常見的低脂低糖食物有西紅柿、菠菜、油菜等。
