血脂就是指血漿中甘油三脂、固醇、類固醇、糖脂以及磷脂等物質的總稱，通常維持在一定的範圍內。血漿中脂類物質含量超過正常水平，冠心病、腦血栓、高脂血症等疾病風險增加，與性別、年齡、病史等多種因素有關。事實上，血漿中的脂肪含量只佔全身脂肪總量的極小部分，平時吃高脂肪食物會使血脂大幅度上升，通常在3~6小時內恢復正常。
山楂如何降低血脂
山楂是玫瑰科山楂常綠喬木的果實，又稱山紅、山果、棗等，含有豐富的營養物質。山楂是核果類水果，果肉薄，味道酸澀，平時可以直接食用，也可以做果肉或果乾。通常山楂適合生長在海拔100米到1500米的地區，多見於山林和灌木叢中，在我國河北、河南、吉林、遼寧、陝西、江蘇等地種植。
中醫認爲山楂具有一定的藥用價值，可以起到消食積累、散淤等保健作用，有助於在一定程度上緩解肉食積累、惡露不乾淨、腰痛、淤血經閉等症狀。在日常生活中，將三渣浸泡在水中或湯中，有助於降低血脂。需要注意的是，高脂血症患者平時必須按時服用降脂藥物，將血脂控制在合理的範圍內，降低併發症的風險。
