血脂的成分主要包括總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇和高密度脂蛋白膽固醇。通常，意義上的血脂高是膽固醇高還是甘油三酯高，血脂成分高，飲食注意事項和採用的降脂藥物治療不同。血脂高的患者一般可以吃雞蛋，但不要太多。
血脂高能否吃雞蛋:
1、總膽固醇或低密度脂蛋白膽固醇上升時，患者可以吃蛋清，但不能吃蛋黃。蛋黃中膽固醇含量非常高，吃後膽固醇含量進一步上升。甘油三酯上升時，必須減少油炸和脂肪含量高的食物的攝取。
2、生活中也要注意低鹽低脂肪的清淡飲食，不要吃大魚肉，不要吃蔬菜水果，不要吃油炸食品等高蛋白質的食物。
3、患者應定期適量運動，有效提高分解蛋黃中膽固醇酶的活性，有效降低血脂。
血脂高的注意事項:
1、患者戒菸限制酒，避免吃辣刺激的食物。
2、不要吃得太多，七八成就夠了。晚飯不要吃得太多。
3、少吃紅肉，如豬肉、牛肉等。主食要適量，多吃粗糧。
4、避免吃高糖高卡路里的食物，如蛋糕、巧克力等。
