高血脂包括高膽固醇血癥和高甘油三酯血癥。高血脂是心腦血管疾病和動脈粥樣硬化的危險因素，應積極治療。初發高脂血症患者和青年高脂血症患者通過改變生活方式，可以達到類似於降脂藥物的治療效果，尤其是對於高甘油三酯血癥患者。高脂血症患者應避免吃動物內臟、家禽蛋黃、動物脂肪等高脂血症和高膽固醇食物。飲食應以低脂低鈉爲主，如新鮮蔬菜、大米、小米、綠豆、黃豆。其中，豆類含有大量不飽和脂肪酸，食用後可降低血脂，對高脂血症患者非常有益。
一、高脂血症可以吃蝦嗎
高脂血症可以吃蝦。高血脂主要是限制熱量攝入和飲食結構，儘量控制飽和脂肪酸的攝入量。一些不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸，如肉、蛋、奶製品，應限量食用。但蝦是蛋白質高的食物，通常含有較少的飽和脂肪酸，所以可以吃。但是高血脂患者往往會有一些高血糖和高尿酸血癥。因此，高血脂可以吃蝦，但不要吃太多。適當的量應該有限。
二、高脂血症的日常護理
1、不宜過量食用，對於高脂血症患者來說，最重要的是控制飲食。進食時不宜過量食用，進食後體內腸蠕動增加，血液流向腸胃，其他部位血流減少。對於患者來說，吃得太飽容易引起腦梗塞。
2、不宜使用過高的枕頭。體內血脂含量比較高，血液流動速度慢。晚上睡覺時選擇較低的枕頭可以減緩血液流動的速度。
