脂肪肝是指由於各種外部原因肝細胞內脂肪堆積過多的病變，與肝細胞病變的關鍵是長期飲酒，攝取減少肝內脂肪氧化的高脂肪類食物和糖、澱粉等糖類，使肝內脂肪合成過多的肥胖、運動不足、肝內脂肪過多
脂肪肝見肥胖者、飲酒過剩者、運動者不足、慢性肝病患者和中老年內分泌失調患者。如果患者不注意自己的不良飲食和生活習慣，肝臟長期處於炎症狀態，就有可能進入肝病三部曲的陷阱，使脂肪肝惡化爲慢性肝炎，成爲肝癌的風險，不能疏忽
中醫推薦6種脂肪消除食材
爲了避免脂肪肝持續惡化，不僅要建議酗酒者儘量戒除酒癮，還要通過適當的飲食調整、減輕體重來減少肝臟的負擔。
因此，特別是對於有脂肪肝問題的人，在6種日常飲食烹飪中，適度補充有助於消脂減肥、清熱平肝的常見食材、藥材作爲參考:
1、綠豆
其中含有的多糖成分，可以增強血清脂蛋白和三酸甘油脂水解，達到降低血脂的效果，通過促進膽固醇異化和肝內膽固醇的合成
2、海帶
海帶含有大量不飽和脂肪酸和膳食纖維，可迅速清除血管壁上多餘的膽固醇，有效預防脂肪肝、肥胖。經常吃海帶有保肝排毒的作用。
3、冬瓜
冬瓜具有清熱利水、降低壓力降低脂肪的效果，可以防止脂肪堆積。
4、澤瀉
中醫理論認爲澤瀉性寒，具有利水溼潤的效果。現代醫學研究表明，澤瀉可以降低血清總膽固醇和三酸甘油酯的含量，減緩動脈粥狀硬化的形成。此外，澤瀉及其製劑還用於治療血脂異常、脂肪肝等疾病。
5、薏苡
薏苡水消腫，健脾除溼，避免脂肪囤積。
6、決明子
決明子具有清熱平肝、降脂、潤腸通便的效果，可降低血漿膽固醇、三酸甘油脂含量，有效預防脂肪肝。
另外，推薦冬瓜薏苡瘦肉湯中醫食補方
食材:冬瓜300公斤，瘦肉100公斤，薏苡20公斤，鹽5公斤，姜10公斤。
做法:
1。瘦肉洗淨，切塊冬瓜去皮，洗淨切塊薏苡洗淨，浸泡姜洗淨，切片。
2。將瘦肉放入水中加熱泡沫後，取出備用的冬瓜、瘦肉、薏苡仁放入燉鍋中，放入大火，煮沸後用小火燉1.8小時。
3。熄火，加入鹽巴調味，吃。
效果:冬瓜具有清熱利水、降壓降脂的效果薏苡仁可利水消腫，健脾除溼。兩者都可以防止脂肪堆積，適合脂肪肝患者食用。
