胃癌是癌症之一，其發病率高於其他癌症。我們吃的食物通過胃，往往會傷害胃。很多人不按時吃飯，有時暴飲暴食，長期患胃癌也很正常。
中國13億人口中，胃腸病患者1.2億人，消化性潰瘍發病率10%，慢性胃炎發病率30%，是世界正確的胃病大國。
另外，我國也是胃癌高發區，每年新發現40萬胃癌患者，佔全球胃癌發病人數的42%。請善待我們的胃。否則，腹子就像塞滿棉花一樣膨脹，打嗝，突然來的疼痛會讓你痛苦。
湯泡飯，吃辣胃腸負擔重
傷胃指數:★
湯泡飯，這是很多人喜歡的飲食方式吧。大多數時候，當我們吃飯的時候，我們可能會覺得飯太乾了，所以我們會用湯泡飯。湯泡飯不在嘴裏咬食物，直接進入胃，給胃帶來很大的壓力。另外，湯泡飯也不利於食物的消化，營養也不會被人體吸收，所以最好不要湯泡飯。
適當吃辛辣食物會給健康帶來好處，但過度吃辛辣食物會導致消化液分泌過多，導致胃腸粘膜充血、水腫和胃腸蠕動急劇增加。
油炸的食物質地堅硬，咀嚼非常細膩，攪拌均勻，影響胃和小腸的消化。食物油炸後，大部分粒子被油脂包裹，與蛋白質和澱粉接觸的機會減少，消化困難，胃腸負擔加重，酸、噁心等不適容易發生。
專家建議:湯泡飯不適合長期吃，偶爾吃一次，慢慢咀嚼，減輕胃腸負擔。此外，最好把吃湯泡飯的習慣改成飯前喝湯或者喝稀飯。飯前少量喝湯，不僅能滋潤口腔和食道，還能刺激口腔和胃產生唾液和胃液，有助於消化。稀飯經過一段時間的水煮後，飯粒變軟，澱粉分解成易被腸胃吸收的糊精，不影響消化。對於喜歡辣的人來說，在吃辣之前喝牛奶，可以保護胃粘膜。對於胃腸不好或身體乾燥的人來說，如果不能拒絕辣的食物的誘惑，可以選擇辣的食物。
空腹吃酸性水果胃容易膨脹
傷胃指數:★
空腹時，胃中的胃酸含量高，空腹時最好不要吃酸性水果。這會使胃中的酸性過多，導致胃酸，對胃的傷害也很大。空腹吃水果會使胃膨脹，發生一系列消化系統疾病，空腹時要慎重吃水果。
專家建議:胃和十二指腸潰瘍、胃酸過多的患者，不應吃山楂、檸檬、楊梅、李子等酸性高的水果，不應增加胃酸分泌，刺激胃粘膜，影響潰瘍癒合。
邊走邊吃，邊看邊吃消化不良
傷胃指數:★★
爲了節省時間，很多人的早餐在上班途中解決了，中國菜往往邊看書和電腦畫面邊吃，胃不舒服。消化是一項緊張而繁重的工作，需要大量的血液，如果此時人體在運動中，大大分流腸胃的供電，一定會影響其正常的消化功能，最終導致胃炎，甚至胃下垂。同樣，一邊看一邊吃，看不見大腦和胃腸爭奪血液，消化不良。
專家建議:每天早起15-20分鐘，起牀30分鐘後靜靜地坐着吃早飯。吃飯時注意食物，慢慢咀嚼，享受食物，最喜歡吃這樣的胃。
胃癌飲食遵循六大原則
1、預防胃癌要養成良好的飲食習慣。飲食不定期定量，暴飲暴食，飲食過快，胃是損傷性刺激，與胃癌的發生有關。
2、預防胃癌不吸菸，少喝酒。吸菸誘發肺癌引起了人們的共識。同樣。吸菸與胃癌也有一定的關係，煙中含有多種致癌或促癌物質，是食道癌和胃癌的病因之一。酒精本身不是致癌物質，但烈性酒刺激胃粘膜，損傷粘膜組織，增進致癌物質的吸收，飲酒同時吸菸，危害性更大。因爲酒精可以提高細胞膜的透過性，加強煙霧中致癌物質的吸收。
3、火腿、臘肉、油炸和烘烤食物。例如，鹹魚、改變飲食結構:不吃鹽醃、煙燻等鹽醃製食品含有很多鹽，在損害胃粘膜的完整性的同時，這些食品在製作過程中可以增加致癌物質3~4苯並沙的含量，增加胃癌的發生。
4、預防胃癌不吃黴變食物，少吃或少吃醃菜。因此，食物中含有大量亞硝酸鹽和二級胺，進入機體後在一定條件下可以合成亞硝胺類化合物，這種化合物是非常強的致癌物質。
5、預防胃癌多吃新鮮蔬菜和水果，多喝牛奶。新鮮的蔬菜、水果和牛奶富有維生素，可以參加修復機體的天然屏障，阻止化學致癌物質在體內的合成。
6、積極治療與胃癌相關的疾病。如萎縮性胃炎伴腸上皮化生、胃息肉、異常增生、久治不愈的胃潰瘍等。
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