腸胃不好怎麼烹飪？對於胃腸不好的人來說，日常烹飪是很重要的。我們都知道得了腸胃病如果不及時調理和治療，會長期反覆發作，讓患者痛苦不已。只有腸胃好，才能吃得香，睡得好，但一旦腸胃出了問題，就會影響健康，降低生活質量。腸胃不好的人吃飯有什麼禁忌呢？
腸胃不好的人不能吃以下三種水果。
1、獼猴桃
獼猴桃屬寒性，過食損傷脾胃的陽氣，會產生腹痛、腹瀉等症狀。另外，獼猴桃中所含的大量維生素C和果膠成分，會增加胃酸、加重胃的負擔，產生腹痛、泛酸、燒心等症狀，天氣寒冷時症狀還會加重。現在這樣寒冷的季節，胃病(脾胃陽虛)患者應該不吃獼猴桃。
2、山楂
很多人覺得山楂開胃，酸甜可口，一不小心就會吃很多。脾胃不好的人少吃山楂，過量吃山楂可能會導致胃結石。因爲山楂中果膠和單寧酸含量高，接觸胃酸後容易凝結成不溶於水的沉澱，與食物殘渣等膠着在一起形成胃結石，結石可引起胃潰瘍、胃出血，甚至胃壁壞死和穿孔。但是，煮山楂吃的話，單寧酸的影響會減少。
3、鮮棗
鮮棗不宜吃太多，否則會傷腸胃。因爲大棗的膳食纖維含量很高，一次大量攝入會刺激腸胃，造成胃腸不適。膳食纖維大部分存在於大棗的棗皮中，而大棗的棗皮薄而堅硬，邊緣很鋒利，如果胃黏膜剛好有炎症或者潰瘍，會加重疼痛和不適。
腸胃不好吃什麼好？
1、強化營養應選擇易消化、熱量充足、蛋白質豐富的食物。像稀飯一樣，有各種各樣的豆製品。
2、避免吃油煎、油炸食物以及含粗纖維較多的芹菜、韭菜等粗糧。
3、不吃刺激性太大的食物，禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉湯、生蔥等。
4、注意制定合理的飲食制度，定時定量，細嚼慢嚥，減輕胃的消化負擔。
