我們的生活離不開糖。可少的，無論是糖、糖、冰還是面糖，其原料都是從蔗糖和甜菜中提取的，只是因爲製作技術不同而不同。平時我們最常用的是糖和糖，以下主要比較這兩種糖。
糖和糖有什麼區別？
糖的製作技術比較簡單，只需將甘蔗和甜菜榨汁過濾，然後煮，就可以濃縮成糖。糖在糖的基礎上，增加了純化、脫色、除雜等步驟，最後成爲粒狀結晶的糖、冰狀結晶的糖、柔軟細膩的粒狀結晶的糖。
在市場上，糖的價格比糖高，爲什麼製作簡單的糖比製作複雜的糖高呢？
從生產過程來看，糖是非分蜜糖，是未經分蜜處理的糖，在生產過程中失去了一定量的維生素，但保留了原料本身的營養物質，如礦物質、蛋白質等。糖除了主要的蔗糖和水分外，幾乎不含其他營養素。因此，總的來說，糖的營養價值比糖高。
在日常生活中，紅糖不會像白糖這樣使用頻繁，銷量自然就少，從而導致廠家的生產和流通成本增加，所以紅糖會賣的比白糖貴。
紅糖流傳的那些功效，都是真的嗎？
1、補鐵：紅糖所含的鐵元素其實含量很少，而且人體食用紅糖時對鐵的吸收率也很低，所以紅糖對於貧血的治療意義不大，吃過多的紅糖，不僅補不了血，還會讓體重蹭蹭的往上爬。
2、緩解痛經：生理期不舒服，不少女生就會選擇衝一杯紅糖水，以此來減輕痛楚，實際上，目前並沒有確切的證據可以說明紅糖對痛經的療效，其實就算不喝紅糖水，喝杯萬能的白開水也是有一定作用的。
3、功能性紅糖：市面上有不少功能性紅糖，價格往往也會比普通紅糖貴上不少，其區別在於加了薑汁、紅棗汁等其它的材料，至於其實際的保健效果，跟普通紅糖也相差不大。
糖是必備的調味品，也是人體的主要營養來源之一，但每個人都知道糖不能吃太多。這個標準是什麼？《中國居民飲食指南》提出，人每天的糖總量不得超過50克，最好在25克以內。否則，如果你吃得太多，你不僅會發胖，還會增加2型糖尿病、高血壓等心血管疾病的風險。
