味精是日常生活中，大家在做飯的時候一定要加的調味品。味精非常好吃，能發揮蔬菜類和肉類的味道，更好吃，味精有很好的名字，叫味精。然而，每個人都說味精不能吃，爲什麼其他教訓可以吃？
味精又稱味素，味精的主要成分是穀氨酸鈉。大家吃少量味精時，味精對人體有一定的營養作用，但吃多了不一定，味精也不應該多吃。
爲什麼味精不能多吃？因爲過度使用味精會使菜餚產生奇怪的味道，過度食用味精會使人頭暈、頭暈、四肢疲勞、哮喘者可能會引起哮喘復發。患哮喘的人多吃的話可能會過敏，嚴重的人會引起哮喘支氣管痙攣，危及生命可能會喪失生命。
由於老年人的年齡變大，味蕾的喪失和嬰幼兒的味覺發育不好，也有人加入味精來增強食慾。但是，老年人吃味精會影響老年人的腎功能，減弱老年人的排毒功能。嬰幼兒吃太多味精會影響幼兒脾胃功能，導致嬰幼兒消化能力差。
不能多吃的原因之一是，根據相關科學家的研究，味精多吃的話可能會得癌症，吃多了對生殖系統也有不良影響。
爲什麼味精不能吃，其他調味料可以吃？
1、鹽。人不能缺鹽。人缺鹽的話，脖子病和四肢無力，鹽可以補充體內的鎂元素，補充體內的無機鹽。
2、醬油。還有醬油，其主要原料黃豆中含有植物雌激素，能有效控制人體內雌激素的產生。此外，醬油中的異黃酮可以降低人體膽固醇，減少心血管疾病的危險
3、辣椒醬。辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，這種物質可以阻礙某些細胞的新陳代謝，從而中止這些細胞的癌變，降低癌細胞的發生率。
菜裏沒有味精，就像魚沒有水一樣，難以接受。但大家必須要少食用味精，大家可以在菜餚快要熟的時候再加入味精，因爲在高溫作用下，味精會變爲焦點穀氨酸鈉，食後對人體有害，且難以排出體外。
