肝臟是人體中最大的消化器官，其作用非常強大，可排毒，分泌膽汁，參與蛋白質和糖的代謝。同時，肝臟是比較脆弱的器官，我們在日常生活中經常因爲很多生活習慣而傷害肝臟，甚至引起疾病。
養生，顧名思義，是維護、養護、頤養生命，在我們平時的生活中，食物養生的方法很常見。保護肝臟是重要的工作，有保護肝臟功能的食物也很多。例如
1、豬肝。豬肝通過形狀補充，富含微量元素硒，具有強氧化性和強抗癌作用，增強肝臟免疫功能，提高肝臟抗毒排毒能力，當然，其他動物的肝臟也有一定量的硒，對肝臟也有幫助。
2、棗。棗的效果非常強，富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素c、鈣、磷等營養成分，棗中含有的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑。
3、枸杞。枸杞中含有的多糖對肝損傷有一定的保護作用，可以降低血清谷丙轉氨酶，促進肝損傷的修復。肝血不足引起的雙眼乾燥、頭暈、視力疲勞等症狀也有良好的療效，在日常生活中也可以用浸水喝的方法去除肝火。
4、檸檬。研究表明，檸檬具有養肝健脾、防毒解毒的效果，適量食用有養肝保肝的效果。但檸檬是酸性大的食物，對於胃酸過多的人來說，要慎重吃。
5、木瓜。木瓜含有豐富的維生素c和氨基酸等營養物質，不僅能滿足日常身體的需要，還能有效地提高肝臟的抗病能力。據專家介紹，肝功能受損的人在日常生活中應該適量多吃木瓜，木瓜對人體肝的保護功能是肯定的。
日常生活中也有損傷肝臟的食物。例如
1、甜食。甜食中的糖分一般很多，吃太多甜食容易加重胃腸膨脹，變成脂肪，加速肝臟對脂肪的貯藏，促進脂肪肝的發生。
2、向日葵籽。向日葵的種子中含有不飽和脂肪酸，吃得太多會消耗體內的大量膽鹼，容易積存在肝臟中，影響肝細胞的功能。
3、松花蛋。松花蛋是中國獨特的蛋加工品，也是一種鹼性食品，有促進食慾的作用。松花蛋含有一定量的鉛，吃太多松花蛋容易導致缺鈣和骨質疏鬆，甚至鉛中毒。普通人應該少吃，肝臟不好的人更多。否則容易影響健康。
4、方便麪。方便麪和香腸、罐頭食品一樣，含有對人體不利的食品色素和防腐劑等不良物質，經常食用會增加人體肝臟代謝和解毒功能的負擔，嚴重會使肝病患者出現不適症狀。
