黃芪又稱黃芪，氣味微甜，咀嚼有豆腥味，是植物和中藥材的總稱，具有補氣固表、利水消腫、排毒、生肌等效果。根據現代藥理研究，黃芪含有多種氨基酸、膽鹼、苦味素、甜菜鹼、鉀、鈣、鈉、硒等成分，是一種單純良好的中藥，營養價值高。
黃芪的營養價值主要表現在
一、補充氣養血。蜜炙黃芪具有補氣養血、益中功效，適用於內傷疲勞、脾虛腹瀉、血氣損失等症狀。
二、有益氣固表利水消腫的作用。服用黃芪可以緩解平時度勞累、睡眠不足引起的氣虛、盜汗、自汗、疲勞或傷口難以癒合，潰瘍長期不美麗。
三、能提高肺部呼吸系統的抵抗力。平時抵抗力差，容易感冒的人，服用黃芪可以補充氣體，增加抵抗力。
四、具有降低血液粘度的作用。降血壓，保護心臟，雙向調節血糖，抗衰老，抗缺氧，抗腫瘤，增強身體免疫力，可用於治療心臟病、高血壓、糖尿病等。
五、擴大血管。黃芪能改善皮膚血液循環和營養狀況，對慢性潰瘍久治不愈者有效。
六、利水消腫。能消除腎炎患者的蛋白尿，保護肝臟，防止肝糖原減少。總之，黃芪對人體健康非常有益。我們通常可以用一些黃芪浸泡在熱水中飲用，以提高我們的身體抵抗力，減少疾病的可能性。
