吐司麪包是西式麪包的一種,在香港的茶餐廳可以吃到,如今在各大面包店都有售。吐司麪包有很多種,其中一種是全蛋牛奶吐司麪包。如果你愛吃,不妨get起全蛋牛奶吐司麪包的做法。具體如下:
主料:高粉、雞蛋、牛奶、酵母、糖、鹽、食用油或者黃油。
做法:
1、將所有材料倒入麪包機中,按和麪鍵,進行和麪,然後在把麪糰放在冰箱冷藏。
2、過了數小時,取出麪糰,放入麪包機內桶,選擇甜麪包程序,開始攪拌和摔打。
3、等麪糰變得鬆弛後,取出整型,擀卷,記得擀卷之前把麪糰內的空氣全部排出,這樣做出來的麪包口感纔好。
4、整型好的麪糰放麪包機內,進行發酵,到發酵至原來的兩倍大,開始烘烤,大約35分鐘。
5、如果喜歡吃肉鬆、紅豆沙,在第二次發酵的時候可以添加調料,這樣做出來的麪包更好吃。
6、將麪包取出,切成片,新鮮的全蛋牛奶吐司麪包就這樣做好了,再把內桶清潔乾淨,就可以開吃了。