微波爐是家居常用電器，日常做飯可能都會用到。如果某一天突然想吃蒸魚，可以巧妙利用它製作。那怎樣用微波爐蒸魚呢？以下是製作時所需的材料和具體的步驟：
材料：草魚、豬肉絲、紅椒絲、醬瓜絲、冬筍絲、醬油、白糖、味精、細鹽各適量。
製法：
1、取2500克草魚的中段，去鱗和內臟，清洗乾淨，兩面用刀劃十字形，再用沸水稍微燙一下，用黃酒浸泡1個小時。
2、等浸泡好後，取出放在瓷盤中，將豬肉絲加乾紅椒絲、醬瓜絲、冬筍絲、醬油、白糖、味精、細鹽，攪拌均勻，蓋在魚上，再澆豬油2匙。
3、蓋上薄膜放進微波爐中，高火加熱10分鐘，分2-3次完成，中途需出爐揭膜，將魚塊上的輔料剔到一邊，魚翻身，再淋上豬油，用筷子將輔料再蓋上魚身上，蓋好薄膜，繼續加熱。
4、出爐後，揭開薄膜，均勻地撒上切碎的香菜，一道色彩繽紛、鹹中帶辣、別有風味的蒸魚就完成了。
微波爐蒸刀魚刀魚形體長而細，肉質細嫩，肥而不膩，含有豐富的蛋白質、粗脂肪、氨基酸等。如果以活餌爲食的養殖，其營養價值與野生的魚肉一樣。平時若想清蒸刀魚，可以使用微波爐。那怎麼用微波爐蒸刀魚呢？
材料：刀魚、細鹽、白糖、味精、蝦子、黃酒、蔥結、薑片各適量。
製法：
1、將刀魚殺掉，去除鰓，再用筷子一根，塞入鰓口，有力捲動，將內臟抽出，再用沸水略燙，去除表面的粘液。
2、然後將魚攤在瓷盤上，加精鹽、白糖、味精、蝦子、黃酒、蔥結、薑片，帶肥的薄火腿片，淋上豬油，蓋上薄膜，放進微波爐中，高功率加熱6分鐘。
3、加熱時，分2次完成，到時出爐後，揭開薄膜，撒上胡椒粉和斬細的香菜末即成。
4、出爐時，要多加註意，避免高溫燙傷手部，另外，最好將遺留在微波爐中的碎末清理乾淨。
微波爐蒸鱸魚鱸魚又稱花鱸、七星鱸，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，具有補腎、健脾胃、化痰止咳等功效。產後媽媽吃鱸魚還能補身，又不至於營養過剩。那鱸魚怎麼做呢？以下是微波爐清蒸鱸魚的方法：
材料：鱸魚、蔥、姜、辣椒、香油、鹽、水、醋、糖、胡椒粉各適量。
製法：
1、將魚清洗乾淨，表面劃兩刀，加入油、鹽、酒、醋、糖等調味料，醃製一會，然後加蓋放進微波爐，用強微波加熱3分鐘。
2、從爐內移出，加切成絲的蔥和辣椒，再澆一些香油，用強微波加熱1分鐘，再把一些加熱過的調料，淋到魚身上。
3、一道美味的清蒸鱸魚即大功告成，用微波爐做的好處是簡單快速，吃起來肉質細膩順滑。
微波爐蒸活桂魚活桂魚含有蛋白質、脂肪和少量維生素，營養豐富，肉質鮮嫩，極易消化，適合脾胃消化功能不佳的人食用。另外，它熱量也不高，富含抗氧化成分，是女性日常生活首選的美食。那活桂魚怎麼煮呢？以下是用微波爐做活桂魚的方法：
材料：活桂魚、淨冬筍、熟五花肉、髮菜、熟火腿、菠菜、水髮香菇、胡蘿蔔、熟豬油、蔥段、薑絲、白糖、澱粉、胡椒粉、精鹽、料酒等。
製法：
1、將魚殺了，去除內臟，清洗乾淨，然後用刀在魚面上劃上花紋，放在專用的魚盤中，撒上精鹽醃製5分鐘。醃製時，裝魚的盤子下層要放水。
2、火腿、香菇、冬筍、五花肉都切成細絲，與髮菜一起放在魚身上，再放入蔥段、薑絲。
3、專用魚盤用蓋子蓋上，放進微波爐，用高火加熱10分鐘，然後取出，繼續加其他配料。
4、加胡蘿蔔絲，加蓋，以微波高段加熱1分鐘，然後將菠菜清洗乾淨，用熱水燙一下，撈出瀝乾水後，撒在蒸好的魚身上。
5、用微波爐專用的器皿放置胡椒粉、料酒、水澱粉、精鹽、味精、白糖、加蓋，以微波中段火力加熱1分鐘，取出後淋上豬油，澆在魚上，即大功告成。
微波爐蒸魚注意事項用微波爐蒸魚，雖然簡單，但整個過程，有一些細節需要注意，否則，很容易令蒸出來的魚肉過硬，吃起來有怪味。那用微波爐蒸魚要注意什麼呢？下面一起來看看吧。
1、把控好時間，不要太長，一般十分鐘左右即可，主要視魚的大小和微波爐的種類而定。
2、在蒸魚時，調料一定要足，這樣蒸出來的魚味道才鮮美，營養價值高，人看着也想流口水。
3、用微波爐蒸魚一般小一點的魚比較好，這樣不需要加熱太長時間，因爲一旦加熱時間長，魚肉的部分營養物質就會流失。
4、忌將魚肉加熱到半熟，然後再放進微波爐中加熱，這樣半數的魚肉可能會有細菌。
5、如果魚肉是從冰箱中取出的，需要先解凍，再配調料，放進微波爐中加熱。
6、加熱完後，不要徒手移出微波爐中的食物，最好用溼布包裹着手取出，以免燙傷手部。
7、如果加熱過程中，有汁液濺到爐壁，加熱完後應將微波爐的內部清理乾淨，並打開爐門通風，保持內部乾燥。
