微波爐主要作用在於加熱食物。很多人會用它來蒸米飯，因爲微波加熱快速，加熱均勻，蒸出來的米飯好吃。那爲什麼微波爐能蒸米飯呢？微波爐加熱原理是什麼？
微波爐蒸米飯主要利用微波加熱，而微波是一種電磁波，能穿透容器，讓食物自身吸收。當食物吸收了微波，內部分子不斷髮生摩擦時，會產生大量的熱。而這種熱能使食物溫度上升，從而煮熟食物。在整個加熱過程中，需要用到磁控管。因爲磁控管在電源的激勵下，會連續產生微波，再經波導系統，傳入烹調內腔。只要微波均勻分佈在烹調腔，就能讓食物內外受熱均勻。
當微波輻射到食物上時，食物中極性分子的取向會隨微波而變動。用微波加熱的食物，內外能同時受熱，升溫速度很快。微波還能以每秒24.5億次的頻率，深入食物內部，所以，完全不用擔心微波爐煮不熟食物或者煮出來的食物“半生熟”。
用微波爐蒸米飯還有很多好處，比如加熱速度快，節省時間，節省電量，沒有明火，不會產生油煙等。但需提醒大家的是，不能在米飯中加整隻雞蛋。因爲微波爐加熱雞蛋，一旦雞蛋內部過熱產生壓力，受到外界干擾時，可能會引起爆炸。
微波爐如何蒸米飯使用微波爐蒸米飯，掌握一定的技巧，能讓蒸出來的米飯更好吃。那怎麼用微波爐蒸米飯呢？微波爐蒸米飯正確步驟如下：
第一步，準備所需的原料，包括大米200克、水1.5杯，然後將米淘洗乾淨。
第二步，用水浸泡米半個小時，然後放入較深的容器中加水，放進去微波爐中。
第三步，用高火加熱米5分鐘，然後再用中火加熱10分鐘，等定時器旋轉到0時，取出食用。
第四步，蒸完米飯後，需要將微波爐內外清潔乾淨，做好保養工作，以延長其使用壽命。
微波爐蒸米飯多長時間用微波爐蒸米飯是將米飯放在微波爐專用容器中，加調味料，加蓋烹飪。整個過程，應保持米飯的溼度和適量的蒸汽。而且必須加蓋或用保鮮膜蓋住，此外，還要掌握好火力和時間。那用微波爐蒸米飯需要多長時間呢？大家不妨往下看看：
用微波爐蒸米飯大概需要花費10-15分鐘，具體視原料而定。蒸米飯時，應在中途用勺子從外向內攪拌一到二次，使之均勻受熱，加快烹飪速度。同時，要避免水分大量流失，不要設置太長加熱時間，以免蒸煮出來的米飯過硬。要是家中食材比較多，可以適當添加其他配料進去。
等米飯蒸熟後，需要停機擱置一段時間，因爲在微波爐停止時，食物仍可利用自身內部的餘熱靠傳導作用繼續加熱。這樣做既能讓米飯充分熟透，又能節約微波加熱的時間和電量。而所謂擱置，只是在停機後，讓裝米飯的容器留在微波爐內5分鐘，然後再取出。
微波爐蒸米飯好吃嗎微波爐除了能做簡單的米飯外，還能做八寶飯、菜飯等。如果做出來的米飯更高多樣化，味道也會更好。以下是微波爐做米飯的方法，速get：
菜飯
原料：大米300克、捲心菜150克、香腸100克、胡蘿蔔100克、蘇拉油4湯匙、鹽2茶匙、蔥花適量。
做法：1、捲心菜洗淨切塊，胡蘿蔔洗淨切丁，香腸切丁，分別用碗裝起來，以備用。
2、在大盤中，放入色拉油和蔥花，用高火爆香2分鐘，加入香腸、胡蘿蔔、捲心菜，攪拌均勻，加蓋或罩上保鮮膜，用高火烹調3分鐘。
3、取出大盆，放入淘淨的大米以及鹽和水，當水超過大米表面1釐米即可，攪拌均勻，加蓋或罩上保鮮膜，高火烹調5分鐘，改用中火烹調10分鐘，再放置5分鐘即可食用。
八寶飯
原料：糯米200克、甜豆沙100克、紅棗10個、山楂糕適量、豬油2湯匙、白糖1湯匙、蜂蜜1湯匙。
做法：1、將糯米淘淨，用水浸泡1個小時，然後將糯米放入較深容器中，加水1杯。
2、用高火加熱5分鐘，再用中火加熱4分鐘，放置5分鐘，從微波爐中取出，將1湯匙豬油和白糖拌入米飯中。
3、取一大碗，內壁抹上豬油，將棗和山楂糕條按一定圖形擺好，上面放一層糯米飯，然後放一層甜豆沙，最後再放一層糯米飯。
4、加蓋高火烹調3分鐘，取出扣於盤中，將蜂蜜淋在飯上面即可食用，口感鬆軟。
微波爐蒸米飯注意事項用微波爐蒸米飯，其實很多人擔心的是會不會致癌。因爲低強度的微波輻射已被證實具有致癌性，不過，至今仍未出現可靠的微波爐致癌證據。但爲了避免不必要的傷害，使用微波爐蒸米飯也要提前做好預防。預防措施如下：
1、應將微波爐放置在周圍沒有人經常來往的地方，因爲使用時半米內有微波泄露，雖然很微弱，日久對人體有害。
2、開爐不要停留在爐邊，待烹調完畢爐鈴響後再取食物，一般至少要距離半米以上。
3、烹調米飯，中途也要通過爐窗觀看食品烹調情況，保持一定的距離，避免因微波影響到自身。
4、使用時不要損壞微波爐金屬爐門外殼，因爲它是由帶有溝條的板，縫隙填塞密封板及絕緣孔內金屬板等組成的安全裝置，可阻止微波輻射到爐外。
