果糖和甘油三酯的關係是什麼

果糖會直接轉變成甘油三酯。果糖在果糖激酶和ATP的催化作用下，經過磷酸化的作用可以轉變爲脂肪酸加甘油，最後結合爲甘油三酯，也就是果糖會直接轉變爲甘油三酯。

果糖屬於糖類，甘油三酯屬於屬於脂肪。糖類與脂肪可以互相轉換。糖類攝入過多可以引起甘油三酯的含量增多，所以果糖的攝入量過多，也會引起甘油三酯的含量增多。若甘油三酯含量增多，則會引起脂肪堆積，最終會引起身體的心腦血管疾病風險增加。

因爲果糖激酶主要存在於肝臟，磷酸化的果糖只能存留在細胞內，所以由果糖轉變的脂肪只能存儲在內臟。又因爲果糖轉變的甘油三酯不能調節其含量，所以在日常生活中應該注意控制果糖的攝入。