甘藍菜是生活中常見的一種蔬菜，憑藉其含有的微量元素以及維生素可發揮衆多功效。可強身健體，提升免疫能力，治療肌膚疾病，以及兼具抗癌功效和鎮靜神經，並且可以穩定身體血糖，擁有減肥瘦身的作用。
甘藍菜被稱之爲洋白菜，和大白菜有些相似，更容易儲存，也是菜農比較喜歡的蔬菜品種。甘藍菜中含有衆多營養物質，比如微量元素、維生素具有保護作用的化合物，多吃一些甘藍菜，對於個人健康會有好處，那麼甘藍菜的功效與作用有哪些呢？
甘藍菜中蘊含微量元素及維生素，營養價值頗高，多吃甘藍菜擁有強身健體的效果，可增強人體活力。
甘藍菜中含維生素C較高，每200克甘藍菜中含有的維生素C超過柑橘的兩倍。另外還有人體所需要的抗氧化物質，這些抗氧化物質能夠保護人體免受自由基的損傷，可促進細胞的更新。
甘藍菜中含有硫元素，具有殺蟲止癢的效果，可改善溼疹，肌膚瘙癢，多吃這類蔬菜可呵護肌膚健康。
酸奶菜中的某種化學成分可抑制腫瘤。科研人員發現，吃捲心菜時加上一杯酸奶，可有效預防腫瘤的發生。
甘藍菜中含有色氨酸具有鎮靜神經的效果，可促進快樂激素樣物質產生。另外含有微量元素，這種微量元素可有效提高人體情緒，具有穩定身體血糖，避免感覺飢餓，兼具減肥瘦身效果。
