吃豆角輕微中毒自救方法

吃豆角輕微中毒時，可通過催吐、多喝水、多吃粗纖維食物等方法自救。

1.催吐

豆角中含有皁素、血凝素兩種有毒成分，當豆角未充分加熱、熟透就食用，常會引起食物中毒，有噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀。所以吃了豆角後出現這些症狀，應警惕豆角中毒，最好喝淡鹽水刺激咽喉部，並用乾淨的筷子或手指反覆刺激舌根，使迷走神經興奮而嘔吐，多次嘔吐儘可能吐出有毒成分，可緩解食物中毒症狀。

2.多喝水

催吐後應多喝白開水，多排尿，有毒物質會隨着尿液排出體外，也能緩解中毒症狀。如嘔吐嚴重，水分流失較多時，也可喝淡鹽水防止脫水。

3.多吃粗纖維食物

因吃豆角導致輕微中毒時，還應多吃韭菜、油菜、芹菜等含粗纖維的食物潤腸通便，促使豆角從腸道中儘快排出，有利於食物中毒儘快緩解。注意食物中毒較嚴重時，應儘快就醫治療。