胃癌的病因有很多，主要包括飲食習慣不好，喜歡吃燒烤、醃製、燻烤食品。另外長時間的吸菸，或者是感覺幽門螺旋桿菌也會導致胃癌的發病。此外癌前病變，遺傳因素等都會導致胃癌發生，所以要注意全面查看具體的病因，纔可以有對症治療。
胃癌在惡性腫瘤中發病率最高。由於現代人生活方式的不規律和飲食習慣的不健康，消化道疾病也相應增多，胃癌也逐漸年輕化。瞭解胃癌的病因有助於胃癌的治療和預防。現在可以一起來全面的瞭解下胃癌的病因有哪些？
1.飲食習慣
胃癌的發病，與飲食有着極大的關係，如果平時的飲食習慣不好，常常吃醃製、燻烤食，這樣患病的可能就會大，因爲這些食物中含有亞硝酸鹽、多環芳烴和其他物質，這些物質會導致癌症，吸菸會增加胃癌的風險。
2.喜歡燒烤
吃燒烤也會導致胃癌，因爲當食物在燒烤的過程中，是非常容易出現致癌的物質，而這些物質一旦進入到體內，就會傷害胃，引發胃癌疾病。
3.愛吃醃製食品
當食物在醃製的時候，基本都會放入一些鹽下去，在醃製的時候，很多物質都會發生反應，其中就很容易異變出一些導致胃癌的物質。根據研究的表明，經常吃醃製食物的人羣其胃癌的病發率比其他不吃醃製食品的人高。
4.吸菸
根據研究表明，如果經常吸菸的話是會導致胃癌的，根據數據的表明，吸菸是會讓胃癌發病率提高到1.5倍。
5.幽門螺旋桿菌感染
60%以上的胃癌患者存在幽門螺桿菌感染。幽門螺桿菌能將普通硝酸鹽轉化爲致癌的亞硝酸鹽和亞硝胺。它還會引起胃粘膜的慢性炎症，導致胃上皮細胞過度增殖，產生CagA、VacA等致癌毒素。
6.癌前病變
胃息肉、慢性萎縮性胃炎、胃切除後殘端均可產生胃粘膜上皮異常增生，並可轉化爲胃癌。
7.遺傳因素
研究表明，胃癌在相關親屬中的發病率明顯高於一般人羣，因此胃癌也應與遺傳和基因有關。
