中風是一種非常嚴重的疾病，這種疾病的產生讓許多的患者都無法正常生活及工作，最嚴重程度可癱瘓在牀，中風患者不僅要及時的去檢查治療，還要在生活中注意飲食相當的重要，有很多的飲食都會對中風病情有很大的幫助，下面就給大家講解中風的飲食應多吃哪些蔬菜？
專家表示中風患者多食用綠葉蔬菜和水果，因爲綠葉蔬菜和水果中含有豐富的維生素C等營養成分。維生素C有助於保護血管壁，增強血管的柔韌性和彈性，減少脆性，生防止血管出血，對預防與減少腦中風和心梗等症的發生有重要作用。
中風患者應該多食用芹菜、蘿蔔、茄子、荸薺、洋蔥、蒜、紫菜、海帶、木耳、銀耳、香菇等。
中風患者要食用一些高鉀食物： 每天進食較多新鮮蔬菜水果的人較只進食少量蔬菜水果的人，發生中風的危險性要低，表明富含鉀的蔬菜水果具有防中風作風；富含高鉀的食物有波菜、番茄、青蒜、大蔥、土豆及香蕉、柑橘、甜瓜、柚子等。
通過以上對中風的飲食應多吃哪些蔬菜的介紹，大家對於中風患者應該食用哪些蔬菜有了瞭解，那麼中風患者在生活中就要多食用這些對病情的利的蔬菜。
