小麥在日常生活中是非常常見的，但是你沒有想到吧，小麥的養生功效一點也不輸給其他的食物，你知道小麥的功效有哪些嗎，苦蕎麥與蕎麥區別市設呢麼呢，喝大麥茶的好處有哪些嗎，下面來了解一下吧。
小麥的功效與作用
1、小麥對於更年期婦女，食用未精製的小麥還能緩解更年期綜合症;
2、進食全麥可以降低血液循環中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的;
3、小麥營養價值很高，所含的B族維生素和礦物質對人體健康很有益處；
4、小麥可煎湯，煮粥，或製成麪食常服;也可炮製研末外敷，治癰腫、外傷及燙傷;
5、小麥對婦人髒燥者，小麥宜與大棗、甘草同食;對自汗盜汗者，小麥宜與大棗、黃芪同食。漂浮水面的乾癟小麥稱浮小麥，止汗力更好；
6、小麥存放時間適當長些的麪粉比新磨的麪粉的品質好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法;麪粉與大米搭配着吃最好。
苦蕎麥與蕎麥區別
關於蕎麥，人們也有其爭議，即是苦蕎麥與蕎麥區別，蕎麥含澱粉量多有甜味，而苦蕎麥就帶有苦味，都同爲蕎麥，苦蕎麥與蕎麥有什麼區別呢。
蕎麥是穀類作物中唯一集七大營養素於一身的作物，被譽爲“五穀之王”。蕎麥有甜蕎麥和苦蕎麥之分。從種子外觀不大能夠區別，但甜蕎麥食品色澤發白，而苦蕎麥食品呈黃綠色。
在口感上，甜蕎麥食品口感淡，無特殊味道，而苦蕎麥食品口感淡，無特殊味道，而苦蕎麥食品則 口感發苦，讓初次食用的人較難接受，不過吃過之後，自有獨特香味。
苦蕎麥的食用和藥用價值早以被世界認可，歐美、日韓等國每年從中國進口大量苦蕎。特別是日本，僅本土就有7000家蕎麥麪館，苦蕎麪早已成爲席上佳餚。
在東瀛島國不斷大量吞食苦蕎麪這樣的中華大地特產美食、並因之而享健康長壽時，我們能做的，就是盡力把它展示在中國人面前，讓每一箇中國人吃出健康、吃出好體魄，讓中華民族在世界上，站得更高、站得更直!
大麥茶的好處
大麥具有健脾消食、除熱止渴、下氣利水等功效。大麥茶主要用於消溫解毒，健脾減肥，清熱解暑，去腥羶，去油膩，助消化，潤膚烏髮。
大麥茶還可用於：飲食過度，胸悶腹脹，炒黑研磨服，有化炎消脹，調中止瀉之功。小兒食積，面黃肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麥加糖服，益氣健胃。 消化道潰瘍，以大麥爲主食，可平胃氣，止隱痛。
關於炒黑(糊)的大麥茶。有關專家論證，黑糊的大麥可以止瀉，但對於正常人來講就有害了，久服可使人逐漸乾燥、上火，就達不到它的真正的作用了，例如：現在關於過久煎炒糊的食品都含有致癌症的物質。
大麥茶不含茶鹼，咖啡因，單寧等，不刺激神經，不影響睡眠，不污染茶具，不污染牙齒。
大麥茶屬於粗糧。粗糧中的膳食纖維素可調整消化吸收功能，從而延緩營養物質的吸收。膳食纖維素還可產生飽腹感，避免攝入過多的熱能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。
