五穀雜糧窩窩頭的做法是什麼呢？五穀雜糧窩窩頭對人體有着很好的食用保健功效，因此大家平時在家可以利用空閒時間嘗試製作。接下來媽網百科將爲大家簡單介紹五穀雜糧窩窩頭的做法，大家不妨準備好材料，一起動手吧。
1、首先準備好製作材料：芥麥面100克，玉米麪100克，泡打粉適量，小蘇打適量，麪粉80克，黃豆50克，黑豆50克。
2、將黃豆與黑豆洗淨晾乾；適量小蘇打和無鋁泡打粉。
3、玉米麪、蕎麥麪、麪粉、小蘇打、泡打粉放入盆中混合均勻。
4、將晾乾的豆子放入料理杯，利用料理機磨豆麪。
5、將磨好的豆麪與第三步驟裏的面摻在一起混合均勻。
6、混合期間可以採用溫開水淋面，一邊淋水一邊用筷子攪拌成顆粒塊狀。
7、將麪粉揉成團醒發10分鐘，再將醒發好的麪糰分成若干等份。
8、捏出窩窩的形狀，一邊轉一邊用拇指摁同一個地方就做出來了。
9、將蒸鍋中的篦子刷上一層食用油，將捏好的窩窩頭擺入鍋中，大火燒開轉中火15分鐘，然後燜10分鐘就可以出鍋了。
五穀雜糧窩窩頭的營養價值早在《黃帝內經·素問》中就提出了“五穀爲養，五果爲助，五畜爲益，五菜爲充，氣味合而服之，以補精益氣”的飲食調養的原則，同時也說明了五穀雜糧在飲食中的主導地位。那麼較好地保留好五穀雜糧營養成分的五穀雜糧窩窩頭具有着什麼樣的營養價值呢？五穀雜糧窩窩頭的營養價值是什麼呢？接下來媽網百科將爲大家進行相關的介紹。
五穀雜糧窩窩頭的食用對人體有着許多益處。五穀雜糧窩窩頭中的營養素非常豐富，其中的纖維素與礦物質是普通白米的數倍，而包含的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E 等和鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素，更是豐富的寶藏。五穀雜糧窩窩頭是膳食纖維的主要來源，而且擁有大量能降低膽固醇、預防心血管等疾病的不飽和脂肪酸，因此幾乎能夠提供人體必需的大多數營養素，可說是最具營養價值的食物羣。因此大家可以適量地食用五穀雜糧窩窩頭。
五穀雜糧窩窩頭的熱量高嗎五穀雜糧窩窩頭的熱量高嗎？五穀雜糧窩窩頭中所蘊含的豐富營養可以有預防疾病、保持健康的功效，如所含的不飽和脂肪酸，可軟化血管內的膽固醇，減低心血管方面的疾病；許多的膳食纖維，能有效減緩糖類的吸收，並降低吃飯後的血糖上升速度，使胰島素產生作用，所以也對糖尿病患者有極大的幫助。那麼作用功效頗好的五穀雜糧窩窩頭的熱量又如何呢？五穀雜糧窩窩頭的熱量高嗎？媽網百科將爲大家進行簡單介紹。
其實五穀雜糧窩窩頭的熱量並不高。五穀雜糧窩窩頭中還含有泛酸，可釋放食物的能量，是脂肪代謝的重要成分；B族維生素則可幫助熱量燃燒。而又因爲五穀雜糧窩窩頭富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動及消化液分泌，可加強體廢物排出，有益於瘦身；鎂則可協助糖類和脂肪的代謝作用。所以大家並不需要擔心五穀雜糧窩窩頭的熱量問題，五穀雜糧窩窩頭是一種低脂低熱量低糖的健康食品。
五穀雜糧窩窩頭如何不發硬五穀雜糧窩窩頭由於其富含蛋白質、氨基酸和B族維生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可預防腫瘤病變；維生素A有助於人體內細胞分裂，預防癌細胞形成，並可幫助免疫系統反應，製造抗生素。因此五穀雜糧窩窩頭備受很多家庭的喜歡和歡迎。更是有一些家庭主婦喜歡製作五穀雜糧窩窩頭給家人食用，可是其中有些人做出的五穀雜糧窩窩頭總會出現發硬而變得不好吃的情況。那麼五穀雜糧窩窩頭如何不發硬呢？
媽網百科解答說，如果你想要做出口感鬆軟不發硬的五穀雜糧窩窩頭，最重要的做法大家在挑選做玉米窩窩頭的玉米麪的時候一定要挑選精細的玉米麪哦，只有精細的玉米麪才能做出口感鬆軟而且不發硬的玉米窩窩頭哦。還有需要大家注意的就是在和麪的時候最好是加入冷水，然後再加入鹼，這樣和麪的方法會使得面相對較酥鬆，做出來的玉米窩窩頭也會比較鬆軟。
五穀雜糧窩窩頭適合哪些人吃五穀雜糧窩窩頭適合哪些人吃呢？食用五穀雜糧窩窩頭能起到使人體皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生的作用功效哦。此外，五穀雜糧窩窩頭所含有的蛋白質和人體必需的八種氨基酸，可增強大腦皮層興奮和抑制的功能，提高腦部代謝活動、增強效率以及能活化腦部，對於記憶力減退的老人和大腦正值發育期的小孩子有所幫助。可是大家都知道很多食物都是有着其食用適合人羣的，只有正確食用纔會發揮其良好的保健功效。那麼五穀雜糧窩窩頭適合哪些人吃呢？接下來我們就一起來了解一下吧。
其實五穀雜糧窩窩頭作爲一種低脂低糖的健康食品，一般人羣都是可以食用的。其中更是尤其適合以下人羣食用：記憶力減退之人；慢性腎炎水腫者；習慣性便祕之人；癌症患者及中老年人；肥胖症、脂肪肝者；脾胃氣虛、氣血不足、營養不良之人；動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人。不過大家食用期間也要注意飲食均衡哦。
