新媽媽們剛剛經歷辛苦的生產之後，會慈愛地看着身邊白白胖胖的小寶貝幸福地流出淚來，當剛剛做了母親之後卻看到稚嫩的小生命因爲沒有足夠的乳汁餵養而嗷嗷待哺時，又會心急火燎、焦急萬分。
母乳餵養現在 已經人所共識,而新生兒的初乳餵養則關係到孩子能否在第一時間獲得更多來自母親的饋贈,初乳被譽爲"液體黃金"，其中含有大量的免疫球蛋白，生長因子和其他異常豐富的營養物質，有利於新生兒增加抵抗力和健康成長。
曾經親自幫別人做過一些產後的開奶湯，而且都很有效，到目前爲止差不多十年了還沒有失手過。在這裏向大家推薦一下，製作方法都是簡單可行的，大家不妨可以試試看。
1、花生碎煲豬手
原料：新鮮豬手500克，花生米100克，姜3片。
製作方法：燎去豬手上的毛根，刮洗乾淨,用老式刮鬍刀剔毛根也比較好用，呵呵。然後把乾淨的豬手剁成大核桃塊，冷水下鍋燒開，烹入料酒。湯開了後撇去浮沫，焯三五分鐘撈出用清水沖涼並洗淨。花生米用刀拍碎並與沖洗乾淨的豬手、薑片一起放到湯煲中，大火燒開去淨浮沫轉入小火。
小火煲1.5到2小時至豬手軟糯，湯汁乳白之後放少許鹽和雞粉調味。撒一點香蔥碎就可以出鍋了，保證香味撲鼻、誘人食慾，而且很管用的。
小貼示：產婦喝的湯儘量味道清淡一些，鹽的用量要比平時少。花生要拍碎，以利於花生中豐富的不飽和脂肪酸溶到湯裏，脂肪細胞在湯的沸騰過程中逐漸破裂，使湯色乳白、醇香四溢。
豬手和花生米中除了含有必須脂肪酸還富含蛋白質和鐵，這些都是產婦優質的營養來源,花生米中的花生四烯酸豐富而且其中的一些營養物質還有增加血小板的凝聚功能，對產後止血、體力恢復很有幫助。
豬手在製作過程中只在飛水時烹入料酒，煲制過程中就不要放了，有薑片足夠去除豬手異味，以保持湯味濃厚純正。產婦飲食儘量清淡，建議沒必要放香料，比如花椒、八角、桂皮什麼的，並且少用味精、少放鹽。豬手湯喝兩次就可以了，可以再換別的湯來喝。
2、蘿蔔絲燉鯽魚
原料：鮮活小鯽魚150克 ，蘿蔔絲50克，金華火腿絲5克(可無)，薑絲10克、枸杞5克、香菜碎少許。
調料：鹽、雞粉少許。
製作方法：小鯽魚去淨內臟、腹內黑膜和鰓，用開水快速衝一下，擦淨鱗下的黑表膜沖洗乾淨控幹。鍋中留底油燒熱，將鯽魚兩面稍微煎黃，放蘿蔔絲、火腿絲和薑絲、高湯，中火燒開後去淨浮沫，放入枸杞，15分鐘後燉至湯色奶白調味，因爲金華火腿有鹹味所以不要放鹽多了。出鍋前放一點香菜末可以去腥解膩、提鮮增色。
小貼示：一般剖腹產或全麻的產婦在手術後要通氣，否則不能輕易進食。蘿蔔含膳食纖維較多可以養胃順氣、改善胃腸蠕動功能。鯽魚富含優質蛋白、豐富的無機鹽和不飽和脂肪酸，可以補虛益氣，利於產後虛弱和傷口恢復以及改善乳汁分泌。
3、黨蔘紅棗公雞湯
原料：公雞500克，紅棗20克、黨蔘半根，姜三片，油菜膽3根。
調料：鹽、雞粉少許。
製作方法：公雞剁成核桃塊，開水下鍋焯去血沫，衝淨備用。湯煲中先放好雞塊、黨蔘、紅棗和薑片，放冷水燒開去淨浮沫，文火燉1.5小時到2小時，視肉的軟爛度而定。湯好後放入調料和油菜心即可出鍋。
小貼士：母雞含雌激素多，攝入雌激素過多的食物不利於產婦泌乳，多喝更有回奶的可能，所以喝公雞湯比較合適，這使我想起小時侯經常看到誰家生孩子了總要送大公雞而沒有送老母雞的，呵呵。 黨蔘有補氣功效，在中醫裏講究用紅棗或桂圓肉補血，而桂圓性熱所以新產婦用紅棗比較好一些。
放了參、黃芪之類滋補品的湯中不要放蔥或者蘿蔔，因爲一個是補氣的而另一個是順氣的，兩者相抵功效全無。另外象豆芽、絲瓜、萵筍等一些蔬菜也都有通乳的作用。
