花生是一種比較常見的食物，患有肝炎的人羣也是可以吃花生的。因爲花生裏面含有止血素，能夠促進受損的肝臟細管的恢復，還有助於緩解肝炎和肝硬化。當然吃花生一定要注意花生的質量，不能吃黴變的花生，因爲它含黃麴黴素，很容易加重肝臟的損傷，導致肝癌。
肝炎能不能吃花生給很多人帶來了困擾，其實患有肝炎的人羣是可以適量吃花生的，對身體還有一定的好處。但是要注意，黴變的花生一定不能吃，容易加重病情，甚至誘發肝癌。下面我們就來仔細的分析一下肝炎的人羣能不能吃花生這個問題吧。
肝炎的病人可以適量吃花生
花生含有優質的蛋白質，它的蛋白質的含量甚至比同樣的瘦豬肉的含量還要多。所以患有感染的病人吃花生能夠給身體提供優質的蛋白質。而且花生的花生衣裏面還有含大量的止血素，具有很好的止血和凝血的作用。這種物質能夠有助於幫助受損的肝臟血管，促進血管的修復和加固。比如說將花生和紅棗冰糖同煮，臨睡前服用，具有很好的緩解急慢性肝炎和肝硬化的效果。由此可見，花生有助於肝炎病人的恢復。不過要注意肝炎病人吃花生時一定要注意花生的烹飪方法。比如說油炸類的花生是不能吃的，因爲這類花生裏面含有高膽固醇不利於肝炎的恢復。所以平時在吃花生的時候，一定要注意烹飪方法，並且要注意一次不要吃太多的花生，要注意適量吃。
黴變的花生一定不能吃
黴變的花生裏面含有豐富的黃麴黴素，這些物質有比較強的致癌的作用。而且黃麴黴素能夠在高溫以及高溼的環境中迅速的生長繁殖。吃了含有黃麴黴素的食物，不僅會給肝臟增加負擔，還會促使肝細胞的病變引誘發肝癌。所以花生非好吃的時候一定要注意觀察，一定不要吃黴變的花生。否則肝炎的病人本身肝臟就有一定的損傷，再加上黃麴黴素的影響，以誘發肝癌的機率是非常高的。
通過上面的分析，我們瞭解到患有肝炎是可以吃花生的，但是要注意適量的吃，還要注意花生的質量和烹飪方法。這樣才能夠健康飲食，促進肝炎的恢復。
