黃豆豬蹄湯可加入紅棗、枸杞等配料一起燉，好喝又營養。
黃豆需要提前兩小時進行浸泡，豬蹄用蔥姜和料酒焯水，之後再依次按照不同時間，加入配料進行熬製，這樣熬出的湯鮮香味濃，而且營養豐富。
豬腳中含有大量膠原蛋白，在烹飪過程中轉化成明膠。明膠具有特有的網狀結構，能有效改善肌膚組織細胞的儲水功能，使肌膚細胞保持滋潤，淡化皺紋，讓皮膚光滑有彈性。加入適量的枸杞和紅棗，燉出的黃豆豬蹄湯，鮮香味濃而且補氣血，也十分適合月子期和哺乳期的女性食用。
