黃豆豬蹄湯是傳統的坐月子佳品，乃是夏季養生食譜的首選。豬蹄富含膠質具有補血通乳的功效，可以補充產婦所需的蛋白質，讓皮膚變得光滑有彈性。但是在烹飪的時候還是有很多小細節是非常重要的。比如黃豆豬蹄湯用什麼鍋好？
Q：黃豆豬蹄湯用什麼鍋？
A：黃豆和豬蹄在烹煮過程中都不容易煮爛，這也是許多人費心的事情。其實在選擇好的廚具後就能有效的避免豬蹄煮不爛的情況哦。這個時候就可以選擇高壓鍋了，首先可以先用高壓鍋將豬蹄燉煮15分鐘去血水，這個時候水要放滿。然後再講去掉雜質的豬蹄用配料在炒鍋裏上色，然後再放入高壓鍋裏燉煮半個小時左右。這個時候豬蹄已經熟爛的差不多了。當然，做好後可以在燜一會，這樣黃豆和豬蹄更爛熟更入味哦。
