“夜宵”這個詞大家並不陌生，工作到深夜補點零食加加勁兒，學習到凌晨來頓宵夜提提神兒。殊不知，這些我們認爲理所當然的夜間美食，逐步成爲了繼營養過剩、缺乏運動、長期酗酒之後脂肪肝患者的第四大“勁敵”。
1.使肝臟不得休息
夜晚23點，結束一天忙碌的工作，肝臟正式進入“休息”期，大量的血液也重回肝臟，使其得到濡養，休養生息。如果此時吃夜宵，血液不得不重新出動，以助消化。肝臟不僅得不到血的滋養，還得重新“起身”加班加點。日子久了，肝臟也會“罷工”，代謝能力下降，使進入肝臟內的食物由於排泄不出去而囤積，長此下去容易發展爲脂肪肝。
2.誘發膽結石累及肝臟
許多人爲了補充體力，夜宵不僅吃得好，還吃得多，這就給膽汁出了一項艱鉅任務。爲了消化這些食物，肝臟必須分泌出更多的膽汁，膽也需要加快“手腳”完成工作。久而久之，致使再次進入的膽汁因排泄不出去變成結石，也就是膽結石。膽結石的產生大大影響了肝臟的運轉，反作用於肝臟，導致肝臟功能下降，食物無法及時排泄，也就引出了脂肪肝。
